吃肉什么的最幸福了!揭秘关于德国香肠你不知道的

原题名:吃肉最好的方法是什么?!揭秘涉及德国香肠你不觉悟的

WHY?因德国是每一使闻名做成某事香肠国务的。!

走进德国的一些超市或肉铺。,你可以布告整个的铺子。、串辅音群的、切成片的、原因St,有雅量的的德国香肠有雅量的陈列。,德国有许很大程度上多的五百多种香肠。,香肠的年平均消耗量为30公斤/德国。。

鉴于香肠教化的异乎寻常的开展,德国烹香肠的方法也各不等于。:可以烧炭。,火锅煎,用泡沫煮沸或焖。,在面上衣生吃或涂抹。。一句话,区域每一句子是:仅有的你无法设想。,心不在焉香肠他们做不到。。

与西式香肠相形,德国香肠根本不掺和淀粉,它是由肉和酱汁制成的。,真肉!气味理当是精美的。

德国香肠原因烹方法和应用织物大概可被分为四类:

NO.1罗夫斯特(生香肠):如米卡萨拉米和特威斯特(香肠)用来铺面包。

NO.2Kochwurst(煮香肠):比方Buturur斯特(血香肠)和LeBurururt。 (肝香肠)

NO.3煮沸肠:如“Munchener韦斯沃斯特(巴伐利亚白肠)和“Frankfurter (法兰克福储蓄银行香肠)

NO.4Bratwurst (香肠):如“ThüringerRostbratwurst”(图灵根肠)和“NürnbergerRostbratwurst”(纽伦堡肠)

这四种香肠,最共有权的是3号。 煮沸肠,德国人特殊赞美用C烘烤或煎炸香肠。,设想一下。,香肠在油上骨碌而带刺。,干净的热的外线和精美的果汁会在FLA中突发出版。….Bratwurst种类繁多,纽伦堡最知名的香肠香肠 Bratwurst)和去市场买东西上在在皆是的图林根煎香肠(Thüringer 勃拉特沃斯特。

图灵根香肠 Rostbratwurst

图林根油炸食物香肠是以它们的产地命名的。,肉是由令人不快的人或罐焖土豆烧肉做成的。,首要酱汁是盐。、辣椒、兰芹、墨西哥城睾丸大蒜。它的巨大大概是15公分。,煮的或煮的,间接的层、浓香。普通会将其煎得细小的褐色的后夹入筋道脆生的小圆航路面包中,撒上黄色芥末或红眼鱼。。因香肠在本质上比面包长得多。,因而人性通常用七个成套之物或八个点从传导之官中岬。,遵守饥荒后对实质的渴求。,那么在岬中结交岬的嘎吱声。。吃了一大口食物随后,一种复杂的遵守感理当而然地涌现了。,新到的香肠在口做成某事气味不熟练的遥远地疏散。。

纽伦堡小香肠 Rostbratwurst

纽伦堡香肠和图灵肠都是小香肠。,身体柔弱的。它通常仅有的7到9公分长。,直径为15毫米汞柱。,它重20到25克。,大小和手指平均。。不平常的的香味是墨西哥城睾丸。,首要的方法是用马郁兰酿令人不快的人,那么裹内容。。话虽这样说罐焖土豆烧肉汉堡包香肠很小。,只因为气味终止。。在一家德国饭铺。,小罐焖土豆烧肉香肠通常是6香肠。,某些人会用竹竿串起来。。香肠在本质上气味很浓。,咸猪肉的气味是微笑的部分气味。,我最适当的想让人性逗留。。

绍介给你的瞬间种德国香肠是Bru u Hururt(BO)。而Brühwurst中最具典型的的自然是拜仁州嗓音极好的的“Munchener 韦斯沃斯特(巴伐利亚白肠)。很大程度上尝过白肠的人说,不常见的赞美巴伐利亚白肠会无意识或下意识行为翻开S。

巴伐利亚白肠 Weiswurst

巴伐利亚白肠外部很可能出现像个肉翻滚的“小白胖子”。切碎小罐焖土豆烧肉、熏令人不快的人和很大程度上酱汁,如向沁、自负不凡的蠢货、洋葱、姜做的。烹指引航线很特殊。,普通来说,必需用约70℃的盐水采暖10至15分钟。,旁的,香肠就会分裂。,气味也会消逝。。

自然,吃巴伐利亚白香肠最特殊的事执意牢记。。香肠和白香肠也很特殊。。你需求在白肠一侧应用叉子。,刮涂文雅地拉在使聚集在一点。,那么我在两边玩。,剥掉每一大白香肠。,那么配上引渡的甜芥末酱。,白泡沫和硬面包圈有工作的。。

旁,也少量定做的吃巴伐利亚白香肠。、更风趣的谰言:像,这种香肠通常是在晚上演奏的。,早餐必需在初期吃。,因白香肠根本上心不在焉做防腐处置。。因而拜仁地面独白肠的每一定做的规则是白肠一定要在正午12点听到教会敲钟优于痛击。

第三类香肠Kochwurst(煮香肠)的代表是宣布有些暗淡的惠顾感触的“Blutwurst”(黑香肠)、LeBek SE(肝微笑) 和“Leberwurst”(肝香肠)。德国香肠,话虽这样说有每一词肝的名字。,但确实猪肝满足只占整个的香肠的10-20%,剩的是令人不快的人。。

Leberwurst用来擦面包是一种出人意料的的气味。,Bututururt是由猪和牛的血制成的。,普通切菜。Leberk SE的话,现时它与肝脏无干。,确实,香肠算在内了。,用令人不快的人、罐焖土豆烧肉、洋葱和如此等等酱汁一同制成。。普通切成约半渐进厚。,你可以吃或炸它,那么再吃。。

茶香肠(茶香肠)

最末一类有意思的德式香肠为罗夫斯特(生香肠),它的代表是TEEWURST(茶香肠)用来铺面包。。话虽这样说有一种茶的指定,茶香肠。,但它与茶叶心不在焉直接关系。。这个名字来自某处吃午后茶的人。,爱把香肠挤在油膏面上衣。。因30%—40%富国肥的。,因而缓慢地挤出肉。,涂抹也缓慢地。。这香肠是用咸猪肉和令人不快的人切碎的。,熏制并出错套管内。,那么外行的7-10天。。

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