建立城市农业企业:设置和数字

如果你没有’看过第一篇文章 在这个都市农业业务系列中,请先执行操作,然后再继续!

在我的第一篇文章中,我谈到了商业构想以及它是如何开始的。 我还谈到了我如何出去与客户推销,验证想法,甚至找到客户。 我收到了有关该帖子的一些反馈,似乎许多人希望了解有关数字和业务基本设置的更多信息。 看到我刚从一位客户那里退货后,我想到了’d是坐下写下故事第二章的最佳时机。

设置

有些人表示有兴趣看到绿色的生长方式,因此我想我可以将您链接到我已经在该主题上完成的文章:

如果您还有其他问题,请告诉我!

提出正确的问题

最有趣的商人

似乎每个企业都有不同的指标需要确定其盈利能力。  作为企业主,您必须了解有关操作程序的某些知识,以便以最低的成本,最高的产出或最高的利润对其进行优化。

我以前从未从事过物理产品业务,但是我非常了解这个事实,因此我的脑子里立刻想到了要经营一个优化的业务我需要知道的所有不同事物。 我坐下来集思广益,想从事该行业时需要回答的所有问题。 对我来说,这是一种非常有效的方法,它可以理解您要发展自己的业务将需要克服的所有挑战。 Here’我想出的是:

流程问题

  1. 哪种类型的培养基可以种植微型蔬菜(椰子椰壳,有机土壤,合成材料或混合物?)
  2. 每棵植物生长到可收获阶段需要多长时间?
  3. 每个不同植物的多少盎司干种子转化为多少盎司可收获的绿色蔬菜?
  4. 一个托盘从发芽到成熟需要多少水?
  5. 如何正确种植植物,以便我能按每周稳定的时间表安排餐馆?
  6. 收获一个托盘需要多少时间?
  7. 包装绿色蔬菜以获得最大新鲜度,同时又保持成本可控的最佳方法是什么?

定价和销售问题

  1. 我应该卖多少果岭?
  2. 标准销售量是什么计量单位?

比赛问题

  1. 谁是我的主要比赛?
  2. 与竞争对手相比,我的独特优势是什么?
  3. 我如何将这一优势传达给我的潜在客户?
  4. 对我来说,击败竞争对手是否可行,或者他们根深蒂固?

供应问题

  1. 如何降低种子,生长培养基和设备的成本?
  2. 在哪里可以找到高质量散装种子的最佳供应?
  3. 如何确保尽可能减少浪费干种子和收获的蔬菜?

数字

在集思广益所有这些问题之后,我着手一个接一个地解决它们。 我要做的第一件事就是看我是在盈利业务,还是仅仅是业余爱好。 为此,我必须知道将多少干果转化为多少可收获的果岭。 这将使我增加种植培养基,种子,水和人工的成本,并将其与我可以从1磅种子中赚取的金额进行比较。

It’对我来说,要想得出每种微绿的确切获利能力非常困难,因为它们每磅干种子的成本都不同,而且每盎司干种子的收成也不同。一世’m仍会遍历我大多数品种的数字,但我将举一个我认为相对准确的品种的例子。

芝麻菜

芝麻菜微绿芝麻菜是一种非常受欢迎的沙拉绿色,有一点点刺眼的味道。 它是我出售的最受欢迎的果岭之一。 我可以花8.70美元购买1磅芝麻菜种子。 So far, I’我们曾经看到一个托盘上装有大约半盎司的种子。 这意味着我可以看到大约32个托盘和1磅种子。 到目前为止,我的测量结果表明,一盘芝麻菜将输出约6到8盎司,具体取决于我让其生长多长时间。 以6盎司的低端价格乘以32个托盘,最后乘以2美元/盎司,我们得到了 从一磅芝麻菜中取出384美元。

现在让’s look at the costs.  我正在使用一种增长中的介质,目前每个托盘花费约两美元,不过将来可能会有所变化。 劳动方面,种植,浇水和收获托盘总共大约需要20分钟。 但是,这次批量处理明显减少了,所以让’假设大约需要10分钟。总。 So, I’m的成本为$ 64 + $ 8.70 + 5.5小时才能产生$ 384的收入。 减去货币成本并除以时间,我们得出的时薪约为$ 56.60。

是的,我知道此计算中有很多假设.

例如,首先要注意的是 芝麻菜是迄今为止您可以买到的最便宜的种子之一.  我种植的其他品种的成本在每磅15至60美元之间。 那将占用很大一部分收入。 There’也是时间的问题。 当我有更多的客户时,我的时间成本将越来越低,因为我将能够批量处理增长和交付。 目前,我正在为单个客户进行一次旅行,因为我在该地区(尚)没有足够的业务来批量交付。 利润计算是我的事’在跟踪和Excel中,随着我对每种植物的更多了解,如何使成本最小化以及如何使产量最大化,它总是在变化。

如何优化该系统

我一直致力于找出最佳方法来优化我的成长过程,以增加收入并降低成本。 到目前为止,这是我想到的方法:

  • 以5磅为增量购买种子,以更好地利用批量购买折扣
  • 出于上述相同原因,购买中型和大批量的增长
  • 优化每种果岭的生长时间,使每个托盘的产量最高,并以最大的微型果岭尺寸进行收获
  • 优化浇水以使用适量的水
  • 自动化或外包种植,浇水和收割以减少工时
  • 批量交付(在地理位置上需要更多的客户)以减少交付时间

I’我相信,随着我学到更多,将会有更多的想法,但是那’s what I’我暂时想出了。 希望这对业务的一些数字和内部运作有帮助。 如果您有任何其他疑问或需要澄清,请在评论中让我知道–正如我说的那样,我对此类文档非常陌生,希望对您中的某些人有所帮助。

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