大蒜韭菜:亚洲美食的首选韭菜

大蒜韭菜,也被称为中国韭菜,是一款多功能的园林植物,作为烹饪草本植物和观赏花卉多年生植物。乍一看,你可以轻松误认为大蒜韭菜 常见的韭菜但是在仔细检查时,你会看到他们的叶子非常不同,他们的味道就像大蒜一样。 

这款惊人的草本是中文和日本料理的主食,在那里,它被视为蔬菜,轻轻地蒸熟或在肉汤,汤,鸡蛋和海鲜菜肴中搅拌炒食谱,加入美味的温和蒜味咸味。我最喜欢的用大蒜韭菜的绝对方式是轻轻释放咸黄油的开花剪影,并淋上烤鳕鱼。  It tastes sublime!

在西部,大蒜韭菜在花园边界中的迷人花展示比烹饪更具吸引力的花朵。 这是完全可以理解的,因为鲜花是令人惊叹的令人震惊的磁铁和其他有益昆虫的磁铁。 它可以在容器,花边,蔬菜花园和其他草本植物中种植,甚至作为密集的地面封面。大蒜韭菜为他们紧凑的绿色土墩叶子和高大的开花茎,夏季和秋季晚些时候与精致的白花上升。 

大蒜韭菜是那些令人敬畏的草药之一,适合可食用和装饰景观。此外,一家小植物将永远提供免费的大蒜韭菜!

种植大蒜韭菜的好产品:

快速护理指南

大蒜韭菜
大蒜韭菜是亚洲美食的主食草本植物。 来源:Yummysmellsca.
常见名称大蒜韭菜,中国韭菜,东方韭菜,赠送茶,尼拉
科学名称葱属汤匙
收获的日子从移植后30天,种子60天
全阳落到部分阴影
常规喷壶 
土壤沙质壤土
肥料平衡和富含氮气
p洋葱蝇蛆,蓟马,葱属叶矿工
疾病洋葱白色腐烂,霜霉病

关于大蒜韭菜

大蒜韭菜花朵开花
大蒜韭菜形成大芽从哪个春天的花朵。 来源:EAM31

植物学称为 葱属汤匙,大蒜韭菜来自 家庭和韭菜,大蒜和洋葱。常见名称包括大蒜韭菜,中国韭菜,东方韭菜,中国韭菜以及赠送茶头和尼拉。 它的起源位于中国北方,第一次记录使用量为4000年前。 

大蒜韭菜是一个耐寒,丛生的草本植物多年生,这很容易被误认为草。 叶子是绿色/灰色,带状的,并在尖端向下拱起。 与典型韭菜的中空叶不同,大蒜韭菜叶子与三角形横截面平坦,长度为12-15英寸(30-38厘米)。由于洋葱韭菜叶,并且在消费前需要烹饪,它们并不柔软。

漂亮白花的脐带是从夏天的长期夏末,在叶子上升到约18英寸(45厘米)。 脐带是2-3英寸(5-8个CMS),由25至55个小的个体,6个可容纳的星形花朵组成。随着秋天的关闭,花朵轻轻地淡化纸上含有角黑色种子的纸浅棕色果皮豆荚。 大蒜韭菜是多产的自我播种机,但不侵入。在成果豆荚成熟之前,可能会去除花,以避免在花园里突出的不需要的幼苗。  

大蒜韭菜的根部是伸长的灯泡,附着在地下根茎。每个灯泡产生4-9个叶子和一个开花茎。 根茎在3年间蔓延到20英寸(50cms)。 这是划分工厂的理想时间,以防止灯泡变得拥挤和不生产。

作为草本多年生,大蒜韭菜在冬天死回来,新芽出现早春。 在更热的气候中,大蒜韭菜可以常绿。 植物的所有部分都是可食用的,但它主要为其蔬菜,开花的剪切,芽和鲜花种植。 

种植

用大蒜韭菜升降床
大蒜韭菜植物在园林床和容器中都在良好。 资料来源:Liralen Li

从早春的春季购买大蒜韭菜可以在线购买或在花园中心,并且可以在最后一个霜冻后种植进入其新的日益增长的位置。 当植物进入休眠或在春天出现时,将成熟植物分开。 新分割的韭菜可以立即重新涂抹或垂下。   

在最后一次霜冻日期前6-8周的模块托盘中播种种子。一旦霜冻的所有风险都通过幼苗,可以在植物和行之间种植外部和间隔12英寸(30cms)。将种子直接从中间到后簧和薄的幼苗以与上述相同的间隔。

大蒜韭菜可以在充满阳光下耕种,以部分阴影在肥沃,排水良好,水分保存土壤中。 容器生长的植物需要一种优质的多功能堆肥,具有大量增加的有机物,以帮助保持水分。 大蒜韭菜将在室内愉快地在夏天进行充足的水和部分阴影。 

大蒜韭菜护理

大蒜韭菜叶子
大蒜韭菜的叶子扁平而不是管状。 来源:熔化的照片

这种凉爽的季节草药维护低,易于增长。 以下是如何在家里种植大蒜韭菜的一些有用的提示。

太阳和温度

在充满阳光下,将大蒜韭菜涌入部分阴影,每天4-6小时的阳光阳光,以获得最佳的增长。 作为一个凉爽的季节植物,大蒜韭菜需要春天和深夏的凉爽温度,以开发叶子和花。高温会导致大蒜韭菜暂时休眠。 优选的温度范围为40-85ºF(4-29ºC),3-9。

灯泡和根茎应该很好地冻结温度,但如果疑问,则添加覆盖物冬季保护。

水和湿度

大蒜韭菜将宽容耐旱,但在一直潮湿的土壤中成长。灯泡靠近表面,可以快速干燥,因此当地面感觉干燥并涂抹覆盖物以保持水分时。早上用水使用 浸泡软管,浇水罐,或 洒水器,确保韭菜饮料很好。

寒冷的气候没有必要冬季浇水。然而,在大蒜韭菜常绿的温暖气候中,需要偶尔浇水。

土壤

生长大蒜韭菜的完美条件是肥沃,防潮,排水良好的砂土土壤,有许多有机物质挖出或添加为覆盖物。 优选的pH范围为6-7,发芽所需的土壤温度为60-70ºF(15-21ºC)。

施肥

准备床之前种植,慢速释放16-16-8个NPK肥料。直接播种和建立的植物可以在春季/初夏晚春夏和富含氮肥料的肥料。在冬季提供良好的覆盖物,以保留水分,并为以下赛季开始提供营养素。

修剪

将大蒜韭菜视为切割,再来草药;你越来越切,它越回来了。 修剪叶回到地上的几英寸以保持植物整洁并刺激新鲜的生长。

如果你不希望大蒜韭菜幼苗弹出花园周围,那么当种子头开始成熟时,将开花的茎扭转到地面。 在冬天,植物背部消失了任何死叶。  

传播

宣传大蒜韭菜有两种简单的方法;播种种子和划分。  

在最后一次霜冻日期前6-8周的秋天或早春在室内开始大蒜韭菜。 每模块播种4-5个种子半英寸,一般灌封堆肥。 种子也可以广播成种子托盘。 大蒜韭菜种子不需要发光来发芽,但它们需要在60-70ºF(15-21ºC)之间的热量。 将种子托盘放在温暖的地方,刺激萌芽;这可能需要1-3周。 一旦发芽,将幼苗移动到明亮的位置。 当它们的高度高,霜冻的所有风险都通过时,将它们植入小束,间隔12英寸(30 CMS)。

三年后,大蒜韭菜灯泡可能变得拥挤,失去活力,所以师是生产健康作物的最佳行动。 有两种方法可以做到这一点。 从灯泡的主丛生长的偏移可以轻轻滴答并培养。或者,小心地在整个植物周围挖掘,并将束4-5个灯泡拉开,形成新植物。

收获和存放

收获的大蒜韭菜
这些扁平的韭菜最好使用新鲜。 资料来源:艾米莉巴尼

现在有了最好的,收获和储存这种烹饪奖品!大蒜韭菜在亚洲各地的产品中很受欢迎,经常用于食谱。他们的味道增强了炒菜,其他蔬菜等。

收获

大蒜韭菜准备在播种后8周左右收获,在种植后4周或在较老的植物春季生产新的生长后。 新鲜,年轻的叶子有最好的味道;较旧的果岭往往很难。收获切割叶回到底部1-2英寸时。

大蒜剪切是美味的开花茎,在脐芽打开之前最好是最好的。单个花蕾和整个花也是可食用的,可以在需要时收获。 收获花和切割茎干返回地面。

储存

如果切碎并储存在冰箱中的冰块托盘中,叶子将存放在冰箱中的一周或更长时间。大蒜韭菜用干燥失去了味道,最好用新鲜。 

故障排除

大蒜韭菜花
像其他葱花一样,大蒜韭菜是聚集伞。 资料来源:非常规态度

大蒜韭菜大多是无麻烦的,但在这里,这里有一些你可能想要留意的东西。

不断增长的问题

像大多数植物一样,大蒜韭菜不喜欢与杂草竞争水和营养素 保持不断发展的区域无杂草.

大蒜韭菜也成为 较少生产 因为他们成熟,所以确保你划分那些团块来恢复植物。

p

洋葱苍蝇 不会被大蒜韭菜的强烈气味推迟。它们在植物的基地和孵化蛆酱的鸡蛋上浇花。覆盖昆虫网的作物以保护成人苍蝇,并应用掠夺性土壤线虫处理蛆虫。

蓟马 是蒜味香味的另一个昆虫。这些吸吮昆虫使植物难以忍受。喷雾与雷维油或杀虫皂,以保持数字。

葱杉矿工 幼虫通过叶膜通过叶膜留下可见的半透明试验并破坏韭菜,大蒜和韭菜的根和鳞茎,往往导致整个植物的死亡。最好的防御系列是用防虫网覆盖作物,并应用良好的作物旋转,以避免从过冬的蛹重新灌注。 

疾病

洋葱白色腐烂,植物学称为 Stromatinia cepivora, 是由洋葱发出的化合物刺激的真菌疾病,并在受污染的土壤中传播。它由黄色,枯萎的叶子和腐烂的根和鳞片覆盖的白色蓬松的真菌和黑色种子的生长。一旦你拥有它,它’在这种情况下,几乎不可能根除,预防比治愈更好。不要在先前受污染的地方种植任何相关的作物,并应用良好的作物旋转。

霜霉病 是一种真菌疾病,主要影响叶子导致它变黄和枯萎。在第一眼看到铜基杀菌剂或雷姆油喷雾。

经常问的问题

问:韭菜和大蒜韭菜同样的东西吗?

- 答:韭菜和大蒜韭菜看起来相似,但是不同的物种。 呼唤洋葱韭菜 葱 schoenoprasum. 和洋葱的味道,虽然蒜味韭菜 葱属汤匙 并且有大蒜状味道。

问:大蒜韭菜多年生吗?

答:大蒜韭菜常常每年都恢复。


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