白菜生长:伟大头目指南

卷心菜是易于种植的老式农作物之一。它耐寒,营养丰富,并且易于烹饪成各种菜肴。在花园里种白菜是学习如何在花园里种菜的好方法,因为对于初学者来说这很容易,但是甚至可以挑战经验丰富的园丁。另外,令人印象深刻的头部引人注目,很好地填满了花园床。

由于其悠久的栽培历史,甘蓝品种已适应于在各种气候下全年生长。白菜是北欧农民的主要农作物。卷心菜具有耐寒性和出色的保质期,是农村农民的安全网。

白菜富含维生素C,钙和植物化学物质。紫色品种特别是花青素含量高(一种在蓝莓和甜菜等紫色产品中发现的化合物),已显示具有抗癌特性。它们不仅营养丰富,而且种白菜还具有额外的好处,即收获后可以发展新的生长。

卷心菜的好产品:

快速护理指南 

卷心菜
种白菜很值得时间和精力。 资料来源:colleen_taugher
通用名称白菜,皱叶甘蓝
科学名称甘蓝型油菜卡塔塔
收获天数60-110天,具体取决于天气和种类
充满阳光至局部阴影
水: 持续浇水,大约每周1英寸
含大量有机物的沙质或壤土
肥料移植后2周施肥,一个月后再次施肥
害虫 蚜虫,白菜弯角,白菜蠕虫,跳蚤甲虫,白菜,地老虎,鸟类
疾病 马蹄根,黑腿,黑腐病,链格孢属,腐霉菌,丝茎,霜霉病,镰刀菌黄

关于白菜 

白菜在德国被驯化成现在的形式。您仍然可以在西欧找到野白菜。甘蓝型油菜capitata是羽衣甘蓝,西兰花,花椰菜等其他芸苔属的近亲。这些都是同一物种的一部分,但品种不同。

白菜头类似于大而紧凑的生菜头。外层的叶子以类似的效果后退,但更硬,更波纹。根据您的喜好,特殊情况和气候,您需要种植适合您的白菜品种。  

主要的白菜品种可以按其成熟时间进行组织:早熟的青菜品种(收获60-80天),中期品种(收获80-90天)和后期品种(收获90-110天) )。根据您所在地区的不同,您可以种植一种或多种形式以获得稳定的收成。

一些著名的品种包括绿色的开胃菜品种,如“梅利莎”和“最好的”。也有红色和绿色的圆白菜品种。在绿色球白菜中,您可以选择各种各样的食物,从早期的“ Earliana”到祖传遗物“ Brunswick”。对于红色或紫色品种,请查看“ Salad Delight”,“ Ruby Perfection”或“ Integro”。

不要将球头类型与纳帕白菜(也称为大白菜)混合使用;他们是具有不同生长习性的不同物种。它们在很多方面都是相似的,但又相差甚远,值得推荐自己的文章。

种植白菜

皱叶甘蓝
皱叶甘蓝具有皱褶,凹凸不平的叶子和茎。 资料来源:pietroizzo

卷心菜是一种凉爽的蔬菜,如果天气开始变得太暖和,它就会发狂。 

在全年天气凉爽的地区,在上一次霜冻前约4-6周开始在室内种白菜种子,并在霜冻危险消失后将其播种。对于气候较为温暖的人,请在夏末开始种植白菜,这样您就可以在冬季寒冷之前就开始收割庄稼。如果您的气候通常是温和的冬季,那么您可能可以在整个冬季种植白菜!

当您的白菜有四到五片真叶时,就该种它们了。但是哪里种白菜最好的地方呢?理想情况下,您将需要充足的阳光条件。但是,如果您处于温暖的气候中,请当心,因为过多的阳光可能会使它们产生苦味。瞄准一个在意外的热浪中它们略带阴影的地方,但要有足够的明亮光线才能蓬勃发展。

在容器中种白菜是一种选择,但是它们可以成长为相当大的植物。确保准备一个可以支撑大白菜叶子和较大主根的容器。 7到10加仑的种植袋非常适合用来种植白菜。您也可以在高架床上种植白菜,为其提供足够的生长空间。在大多数情况下,相距20-24英寸是理想的选择。

如果您要在地上种植白菜,则将各行之间的距离保持24-36英寸,并且将两棵白菜之间的距离保持20-24英寸。如果需要,并且您的气候良好,您可以错开白菜的种植,每隔一两周开始新的一批。在温暖的天气到来之前,请确保您有足够的时间准备收割一切!

关心  

当您预计白菜的需求时,白菜效果最好。但是这些需求是什么?让我们更深入地探索它们。

太阳和温度

小白菜头
嫩白菜头开始紧密堆积。 资料来源:Lorianne DiSabato

在一年中最凉爽的几个月里种白菜,日子虽然较短,但温度却比较温和。他们喜欢充满阳光,但是如果暴露于过多的热量下,它们会变得苦涩。每天的日照时间为6-8小时。几乎可以在任何地方生长,您可以在USDA 1-9区种白菜。

理想温度在55-65度之间,但您的白菜可以忍受低至20度的温度。当天气降至该水平以下时,请使用冷框或防冻毯提供保护。同样,如果天气转暖,可以用遮光布提供一些保护。

水和湿度

为了使白菜生长良好,您需要保持土壤始终湿润。生长白菜每周大约需要一英寸的水,但是如果您经常降雨,则可以选择少浇水。

尝试使用 软管,并避免弄湿叶子。如果您必须使用软管,早上浇水是个不错的选择,因为这样可以使杂散的水滴在阳光强烈之前变干。

太多的水会导致白菜头裂开,但是太少的水分会使叶子变硬变硬。需要一点练习才能将其确定为正确的时间!

大白菜很重,需要排水良好的土壤,其中富含有机物。它应能很好地保持水分,但不应聚积或变成泥土。如果您在至少2英寸的堆肥中工作或老化,则肥沃或沙质土壤是一个很好的基础 马粪 要么 牛粪 种植前。

尽量将土壤的pH值保持在6.0-7.0之间。如果您不确定土壤的pH值,请使用土壤检测试剂盒来获得良好的估计范围。您也可以选择专业的土壤测试。

根据需要在植物周围施肥并添加额外的堆肥。您也可以覆盖顶部以保持土壤湿润。

施肥

红甘蓝头成型
最初的几片叶子松散地形成,但开始紧缩成球形。 资料来源:ccharmon

如前所述,甘蓝植物是繁重的饲养者。尽管它们确实需要适量的钾和磷以促进根系良好生长,但它们主要是观叶植物,因此需要大量的氮。 

移植后两周开始使用平衡肥料(如10-10-10配方)开始饲养。您可以使用液体肥料或缓释肥料,尽管缓释是我们此处的首选。

初次施肥大约一个月后,添加富含氮的肥料。 苜蓿粉 要么 血粉 当轻轻地划入植物周围的土壤时,它们都是极好的选择。这应该足以在堆肥和初次喂食的陪伴下保持头脑清醒。

修剪

种植白菜时,修剪不是绝对必要的。您可以去除已被害虫破坏的外叶,但要保持足够的强度以保护头部。

传播

由于它是大多数人的单季植物,所以白菜种子是最好的繁殖方式。除非由于过热而使它结实,否则大白菜通常会在第二年开始播种,因此大多数人永远都不会从他们的植物中看到可行的种子。

在最后霜冻之前的4-6周将白菜种子种在室内。如果要秋季生长,则在要移植到花园的日期之前的4-6周种下植物。您可以直接播种,但随着它们的成熟,需要每20-24英寸将它们稀疏到一株。

收割与储存

收获的白菜头
一旦收获,那里’与您的产品有很多关系! 资料来源:Mike Licht

一旦白菜头形成并长出,就该是最令人兴奋的部分了:收获!您花了数周时间养育和照顾这棵植物,现在是时候享受赏金了。

收割

要判断您的白菜是否已准备好采摘,请轻轻挤压头部。如果整个过程都感觉很牢固,那就准备好了。如果有捐赠,它还没有完全形成。您可以在短时间内将完全成形的头留在植物上,因此,如果白菜不堪重负,只要天气凉爽,您就可以等待一两个星期。

要收获白菜,请用刀从头上的第一根蔓延的叶子上切下头。如果您对切口小心,并且不分裂主茎,则随着时间的流逝,您可能会得到较小的副头。

一旦植物停止生产,您可以在土壤水平切断它,让根部分解,从而在床上增加更多的有机物质。如果植物遇到了诸如根got之类的害虫问题,则也要移开根部,以处置根部组织内的任何害虫。不要堆肥害虫或疾病缠身的植物。

储存

要将白菜存放在冰箱中,请剥去所有散落的叶子并修剪茎短。将未洗过的干燥头包裹在纸巾中,然后放入您有孔的塑料袋中。将其放入冰箱的保鲜盒中。请在几周内使用,偶尔检查一下以确保它没有开始枯萎。

可以在冰箱中长期保存。为此,请从头部外部除去所有发黄或枯萎的叶子并将其切成两半,使茎保持完整。每季度在沸水中将白变白90秒钟,然后将其放入冰浴中以停止烹饪过程。一旦变白,让白菜倒入漏勺,切面朝下至少一个小时。轻轻拍打头部,放在烤盘上冷冻,然后转移到冷冻袋中储存。

或者,您可以 脱水 用于汤或以后炖白菜。 发酵白菜 制作酸菜是另一种流行的存储方法。

故障排除

虽然卷心菜是历史上的主要农作物,但您可能会遇到一些需要干预才能解决的问题。让我们讨论一些最常见的问题。

日益严重的问题

在种白菜时,如果发现自己的植物 没有抬头 适当地,有一些潜在的原因。害虫对主茎的损害可能是一个问题。缺乏一致的浇水是另一个原因。最后,太冷或太热的条件都可能导致植物无法正常生长。确保您的植物完好无损,并在适当的温度下接受适量的水。

如果你的 白菜头开始破裂,这通常是由于长时间干旱后突然涌入水引起的。如果白菜已经长了一个较小的头部,那么大量的供水会导致植物将水推向头部,而叶子没有时间膨胀。通过保持一致的土壤湿度来避免这种情况。

大多数芸苔属易受养分缺乏的影响,这可能会对植物造成损害。在这种情况下,白菜也不例外,因为 缺硼 会导致甘蓝茎的肉质中心分解和腐烂。确保肥料中包含微量营养素以及植物所需的主要NPK,以防止出现此问题。

害虫

虫子损坏了外面的叶子
如此处所示,各种各样的害虫都发现白菜很美味。 资料来源:feedpeoplenotdumpsters

蚜虫 以植物汁液为食的微小昆虫。它们的颜色可以是白色,绿色或棕色,并且通常会聚在一起,在植物上留下粘性的残留物。要与蚜虫抗争,可以用大量水将其从植物上喷出,向其喷洒印em油溶液,或引入以蚜虫为食的有益昆虫,例如瓢虫。 

白菜弯针卷心菜蠕虫 可能对卷心菜植物造成巨大的损害。特别是当植物年轻时,这些偷偷摸摸的害虫可以在数小时内吞噬茎秆。卷心菜弯角和卷心菜蠕虫都很难在绿色的卷心菜类型上发现,因为它们的颜色为绿色,但是在紫色或红色的卷心菜上更容易看到。鼓励您的花园中存在掠夺性黄蜂,以实现自然防御。您也可以用苏云金芽孢杆菌(BT)喷洒生长中的白菜头,这是一种自然产生的细菌,会产生一种蛋白质,该蛋白质会杀死弯腰鱼。

跳蚤甲虫 在春季露面,会在幼小的植物中吞噬小孔。它们会蚕食您的植物的叶子,并破坏幼苗和成熟的白菜头。通过在室内或在室外直接播种时在行盖下启动苗木来保护苗木。除虫菊酯或多杀菌素喷雾会杀死它们。

卷心菜根蝇 将卵产在植物的根部,随着幼虫的出现,它们进入土壤中以吃根。如果幼虫足够,这些小的白色 白菜 会破坏根系并杀死植物。使用浮动行覆盖物以防止苍蝇远离农作物。粘性诱捕器可以捕获并杀死成年苍蝇,有益的线虫可以杀死幼虫。

如果您发现幼树枯萎,倒在地上并从地上割下,则可能是 地老虎。这些毛毛虫喜欢在其根部剪下幼苗。用铝箔纸或厕纸管将幼苗的底部包裹起来,以保护它们。 BT喷雾也是有效的。

鸟类 在春季特别活跃,会吃幼苗。通过在室内开始幼苗或在室外使用防护网来保护幼小的植物。 

疾病

实际上,白菜中的所有疾病都与湿度或土壤湿度直接相关。 

三种疾病没有真正可行的治疗方法。 俱乐部根 , 黑腿黑腐 都可能危害您的甘蓝植物。黑腿是由真菌引起的,黑细菌是由细菌引起的,而马蹄莲根是由单细胞的尾孢引起的。对于所有这些疾病,潮湿的条件和温暖的温度共同为病原体的繁殖奠定了基础,所有这三种疾病都可以生活在土壤中。使用经过认证的无病种子和未感染的土壤可避免这些疾病。在某些情况下,较高的土壤pH值为6.8-7.0也可以防止根瘤。

减震 可能是由 交链孢菌 要么 腐霉 菌类。链格孢还可以引起叶子枯萎,类似于叶斑病。在交链孢菌的情况下,可以通过使用液体杀真菌剂铜处理受影响的叶子。腐霉菌是土壤传播的,可以在土壤中生活数年,因此很难治疗。它也会引起根腐病或其他疾病。霉菌杀菌剂可能有助于减少腐霉菌的形成。

电线杆 可能导致幼苗倒塌,这可能被误认为是阻尼。由真菌引起,在温暖潮湿的环境中发芽的植物中更常见。预防是最好的防御,因为它没有可靠的治疗方法。

霜霉病 是一种常见的烦恼,但可以完全治愈。可以使用印ne油在所有叶片表面上治疗这种叶片真菌的轻度爆发。严重的情况下可能需要铜基杀真菌剂,但通常也会康复。

最后,我们有 镰刀菌黄。造成原因 镰刀菌,这会导致叶片变黄和脱叶,茎扭曲以及发育迟缓或幼苗死亡。许多品种经过专门培育,可以抵抗这种土壤居住疾病,而没有可靠的治疗方法。一些霉菌杀真菌剂可以减缓镰刀菌的形成。

经常问的问题

植物的侧面图
圆白菜植物的一张侧视图。 资料来源:matsuyuki

问:切菜后白菜会长大吗?

A:是的!如果在茎上留下几片外叶,则植物会形成迷你白菜,称为白菜芽。收割除一个芽苗以外的所有芽苗可鼓励剩余的芽苗形成一个小小的头部。  

问:卷心菜的头要花多长时间?

答:这取决于品种,但可能需要60-110天。

问:为什么白菜头会裂开?

答:白菜头因不规则浇水而裂开。损坏纯粹是出于美容目的,它们可以完全食用,但要确保收割和使用迅速。

问:如何防止白菜抽疯?

答:当天气对白菜来说太热时会发生这种情况。您可以修剪掉形成芽,以鼓励植物继续生长,但是一旦开始,它可能不会停止抽ing过程。确保您在生长季节中的温度范围是最佳的。

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