生长孜然来加起花园

最近,我一直在了解孜然的旅程,并学习如何在烹饪中正确使用它。 自从进行这次旅程以来,这种美味的温暖的香料已经吹了思绪,让我决定在家开始在孜然孜然!

如果你有像我一样的东西,并且有一个纯粹的挑剔的食物家庭,那么孜然可能是一点点棕色粉末,坐在香料架上,几个月过时,很少,如果曾经使用过。  但是,你知道孜然是黑胡椒后世界上最受欢迎的香料吗?似乎尽管存在这种巨大的受欢迎程度,但很多人都在包括我,一直在使用它。 

那么,什么是孜然?草本植物 孜然um.通常称为孜然,为其种子生长,将整体或研磨成粉末。它已在历史上的烹饪和药物中使用,从埃及人的木质化到古希腊人用孜然调整所有食物,洒在盐和胡椒一样。  

在现代食品文化中,小茴香是墨西哥,亚洲,印度,地中海和中东美食的关键成分。 它的味道是强烈的温暖和泥土,也很甜蜜,使其适用于咸味和甜点菜肴。最好的味道来自使用新鲜的整个小茴香种子,在磨削之前轻轻烘烤,而不是商店购买的地面茴香粉。 

孜然的药物健康益处来自活性成分泛醛,具有抗炎,抗菌,抗糖尿病,抗癌和龋齿性能。 它有助于改善消化最小化气体和膨胀;充当解毒血液清洁剂 通过增加新陈代谢来帮助减肥。 孜然还装满了必需的维生素和矿物质,特别是铁,钙和镁。   

良好的生长孜然产品:

快速护理指南

生长孜然
甚至对于初学者来说,生长的孜然是相对简单的。 资料来源:Klugi.
常见名称孜然
科学名称孜然um.
收获的日子120-150天
满太阳
水:常规的
土壤桑迪壤土,壤土
肥料平衡有机液体肥料 
p蚜虫
疾病Fusarium Wilt,Errertaria Blight,Powdery Mildew

关于孜然关系

孜然植物的科学名称是 孜然um.。 这是来自欧芹家族的暖季度药草 亚艾茶叶, 包括欧洲防风草,胡萝卜,香菜/香菜,以及欧芹。 它被认为已经起源于东部 地中海地区 但也被认为是天然的中东和印度,现在大多数世界供应的大部分都会产生。

小茴香是一种低生长植物,达到平均高度12-20英寸,2-6英寸。 平滑细长的支化茎有细化的化合物叶,呈螺纹叶片,蓝色/绿色的颜色。 在5-7射线的脐带中,在夏季形成不规则的粉红色或白花。 当茎和种子头开始干燥时,在秋季开始发生种子豆荚发生。 种子是长度,大约英寸长,罗纹和绿色/灰色,在准备收获时转动褐色的黄色。 

孜然不能忍受霜冻。它需要长期增长的季节至少120天,温度低于60ºF(15ºC)。在凉爽的北部地区,在最后一次霜冻后开始种子户内随时准备种植外面。  

当计划生长鉴定时,重要的是要理解每种植物都会产生少量种子。 如果您希望增长大量的孜然,您需要计算产生足够作物所需的空间。

孜然是适合在混合菜园中种植的伴侣。花朵吸引有益的昆虫,如掠食性昆虫,对野生毛虫的害虫饲喂烧伤卷心菜家族作物。在这些作物旁边生长鉴定以获得最大的好处。

种植孜然

为了成功种植孜然,您将需要肥沃的,自由排出的土壤位于全日型。 孜然是一种耐旱植物,但也可以适应频繁的降雨,只要土壤净水良好。 延长的潮湿土壤条件会导致根腐腐蚀和植物下降。

当温度始终如一60ºF(15ºC)及以上时,在最后一次霜冻后一到两周以外的母猪种子直接播种。 在较冷的地区播种在室内土壤块或可生物降解的泥炭盆,在最后一次霜冻前6-8周。种子萌发需要7至14天。 在霜冻的风险过后植物幼苗和温度为60华氏度及以上。 

孜然益于略微过度拥挤或种植在团块中,提供支撑并防止茎落到地面上。 

如果你的空间很短,为什么不在容器中种植孜然?容器的好处是您可以在室内开始植物,并在准备后将它们移开。

关心

在花中孜然
孜孜以上在花的立场。 资料来源:Herbolario Allium

当条件对时,生长孜然很容易生长。 阅读,了解如何在您自己的花园中种植孜然。

太阳和温度

在接收至少8小时的阳光下的位置生长孜然。 用于生长孜然的USDA区是5-10。植物需要至少120天的温度范围为60ºF(15ºC)至80ºF(27ºC),以达到成熟并产生可行的种子。

孜然不容忍霜,这就是为什么在较冷的气候种子中应该在室内开始。 在其他温度极端,小茴香可以容忍90ºF(32ºC)。 

水和湿度

孜然植物每周需要大约1英寸的水,使土壤在浇水之间几乎干燥。添加轻型覆盖物,如草皮,稻草或切碎的叶子将有助于在非常炎热的天气下保持土壤水分水平。植物可以雾化为提供环境湿度,而不会导致根腐的任何潜在风险。用软管或喷壶手水可以或使用定时 浸泡软管 当花和种子头开始变成棕色时,易于浇水。

容器生长的小茴香需要比在地面生长的植物更多的浇水。

土壤

孜然植物在肥沃,排水良好的沙质壤土中成长到泥土土壤中。 较重的土壤需要修改 珍珠岩 提高排水能力。最佳土壤pH范围为7.0中性至7.5,但孜然可以耐受6.8温和酸至8.3碱性的宽范围。

施肥

在播种前,可以将良好的平衡有机土壤调理剂添加到土壤中。 一旦开花茎开始开发,饲料孜然植物与平衡的有机液体肥料。避免在氮气中使用肥料,因为这将减少收获种子的香味和香气。

修剪

小茴香是一种为其种子生长的年龄植物,因此不需要修剪。 应去除受损或患病的茎和叶子以防止蔓延的问题。花头应留在植物上以生产成熟的孜然种子进行收获。一旦收获种子荚,植物的其余部分可以堆肥。 

传播

孜然植物从直接在外面或室内播种的种子播种,以便在以后种植。  

外部: 在最后一次霜冻日期和温度60ºF(15ºC)和以上,直接播种种子。 当2英寸高达4-8英寸的时,播种进入钻头,¼英寸深和薄的幼苗。 或者,每4-8英寸播种4种子,允许植物在生长时互相支持。 行应分开18英寸。 外面的发芽通常需要7至14天。

在室内: 在最后一次霜冻前6-8周开始播种种子。将种子¼英寸深入土壤块或可生物降解的盆,以降低移植冲击的风险,并保持湿润直至出现射击。 外面移植,每日温度为60ºF(15ºC)或以上时,分开4-8英寸。 如果使用加热的传播者,种子应该在7至14天之间发芽或更快。

收获和存放

孜然种子
孜然种子可以研磨成粉末或整体使用。 来源:Gusjer.

在120-150天后,种子准备收获。 孜然植物可能并非所有收获一致,所以密切关注你的作物,以确保您按时收获。 如果种子在植物上留下太长,它们会落在地面上。 您可能还希望通过将网或笼放置在您的作物上,保护您的种子免受鸟类和其他野生动物。

收获

当花完成盛开时,孜然种子准备在秋天收获,种子头变成棕色。 收获,切割杆靠近地面,捆扎并将末端捆扎在一起,将种子头放入纸袋中。 将茎和袋子倒挂在温暖的地方,让种子荚完全干燥。袋子会捕获任何落下的种子。茎也可以在阳光下留在托盘上,以加快干燥过程。

一旦一切完全干燥,你就可以开始将种子与豆荚分开。 在仍然在袋子中的同时延伸杆,或者在手指之间滚动胶水盒以分离孜然种子。在储存之前,轻轻地使用剩余的种子挑剔,污垢和碎片。

孜然植物不会为其叶子生长,然而,可以从成熟植物中收获新鲜叶子,以向沙拉添加轻质浓郁的味道,或者用作草本植物,以便在汤和炖菜中装饰。 一旦收获,将叶子像草本或新鲜沙拉一样对待,并在冰箱中存放到几天内。

储存

一旦干燥,将种子整体存放在密闭的容器中,他们应该保持新鲜2年。 种子可以全部或研磨成细粉末。然而,如果种子是研磨的话,新鲜度和香气将更快地劣化。 为了最好的结果,储存种子整体并在磨削前轻轻地烤它们。尽快使用地面茴香粉。 

故障排除

孜然种子荚形成
当花褪色时,孜然种子荚在每个茎的顶部开发。 资料来源:Vahe Martirosyan

孜然植物很容易成长,但在照顾他们时有几件事要留意。

不断增长的问题

过世的孜然 可以导致根腐烂。如果植物显示出下降的症状,并且没有明显的害虫或疾病的迹象,那么最好检查土壤水分水平。如果植物底部的土壤感觉湿润,可以使用土壤水分探头或手用于测试。 要解决,让土壤干燥并减少浇水频率。  

p

蚜虫 (蚜虫薄膜)攻击植物的年轻新增生长,饲喂韧皮液,饲喂植物脱水。产生的损伤是扭曲的叶子和茎。 蚜虫还携带众多其他植物疾病。 使用瓢虫幼虫等有益昆虫(Cococinella septempunctata.)在生物学上治疗。或者,用良好的有机杀虫肥皂或肌肉喷洒。 

疾病

镰刀菌枯萎 是一种干扰植物运输水的能力并保持水分的土壤传播的真菌病。 症状通常出现在季节晚期,包括枯萎的叶子,下垂的茎和较旧的叶子变黄。 镰刀菌枯萎还可以通过受污染的种子,工具和昆虫传播。 保持所有工具清洁并从可信资源购买高质量种子非常重要。 受影响的植物应该被摧毁而不是堆肥。 将生物杀菌剂涂抹于土壤中的肌菌状物,已经显示出减少镰刀菌的迹象。

alternaria枯萎 是一种真菌疾病,在温暖,潮湿的病症中繁荣,通过受污染的土壤和种子蔓延。细腻的小茴香叶子完全由这种疾病变色,它可以迅速抓住整个作物。 健康的植物不太可能受到影响,因此确保植物良好喂养,水合和杂草自由地最大化空气循环。去除并破坏受影响的植物,并清除所有植物碎片,以防止真菌孢子过度越冬。 该疾病的有机处理限于铜杀菌剂。

白粉病 在热,潮湿的天气期间影响位于潮湿的湿度的植物。 这种真菌疾病被孢子蔓延,覆盖叶子,具有与面粉的粉尘的白色生长并抑制最佳光合作用。 叶子变黄,完全干燥,死。良好的园艺卫生对于避免这种疾病至关重要,以及去除受感染的叶子和搬迁植物,以便在充分的阳光下生长。 用有机杀真菌喷雾治疗,如硫磺,雷奎油和碳酸氢钾。

经常问的问题

孜然um.
孜然um,孜然植物,是一种草本和细叶的年度。 资料来源:M. Martin Vicente

问:孜然容易成长吗?

A: 当条件对时,孜然易于生长。它需要肥沃,排水良好的土壤和充满阳光。

问:孜然是多年生的吗?

答:孜然是一年一度的年度季节,在今年最热的月份左右120-150天。

问:孜然种子持续多久?

答:如果存放在密闭容器中,孜然种子应持续长达两年。


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