种植茶:在花园里找到禅宗

喝杯热气腾腾的茶是最放松的吧?但是,如果您还可以自己种茶放松一下呢?泡茶比看起来简单,将使您的房屋充满镇定,美味的氛围。

茶因其许多健康益处而经常被吹捧,包括抗氧化剂和缓解压力。它可以促进心脏健康并减少中风的风险。绿茶以减肥而闻名,而红茶中的咖啡因则使我们早晨起来。拥有自己的植物,您将获得所有这些好处以及园艺的乐趣!

有数百种茶口味,但只有一种真正的茶树。茶花是您每天要修复的植被。它的常绿树叶为任何花园增添魅力,并为您的杯子带来自家种植的舒适感。

通过种植山茶,您可以参与世界各地的古老习俗。茶已被中国君主制所珍视,在日本仪式上占据中心位置,并由葡萄牙皇室引入英国。有一次,它的美味是如此昂贵,以至于为了避免高昂的价格被偷运到英国。

幸运的是,今天您可以在自己的后院种植这种历史悠久的奢侈品。价格可能下降了,但是茶的优雅和崇敬在美丽的山茶中永远存在。因此,让我们开始研究,品尝和品尝世界上最受欢迎的饮料。

获取茶厂

养茶的好产品:

快速护理指南

种植茶
喝茶很容易做到! 资料来源:TeachAgPSU
通用名称茶,茶树,中国茶,印度茶,茶,茶山茶,抹茶
科学名称茶花
收获月份一年中的4个月以上
局部阴凉或有阳光
水:一致的中等浇水
排水良好且微酸性
肥料春季氮含量高
害虫鳞,红蜘蛛,蚜虫
疾病藻斑,根腐病,溃疡病

关于茶厂

说茶叶厂是历史悠久的,这是一种轻描淡写的说法。它在过去的文化中发挥了巨大作用,并在今天继续具有巨大的传统,医学和精神意义。这种大约在2000年前起源于中国和印度的单一植物如今已在世界各地种植和消费!

茶花适应热带和亚热带气候,这意味着它会喜欢潮湿和温暖而不是高温。因此,商业茶生产主要集中在亚洲,从日本到尼泊尔再到斯里兰卡。

山茶是一种木质灌木,也可以长成一棵小树。修剪通常使它高约3-7英尺,但有可能达到20英尺或更高。令人垂涎的茶叶是鲜亮的绿色和长方形。在秋季和冬季,这种常绿植物产生了最可爱的小白花,中心是黄油黄色。

茶花属包括各种装饰物,带有艳丽的五颜六色的花朵。在所有这些植物中,中华茶树是造茶机。

下午茶时间,我们正在处理该植物的两个品种。 中华阿萨米卡 主要生长在印度,那里喜欢高温。它有大叶子,可以产生强烈而有力的味道。因此,它主要用于红茶。 中华中华 在中国生长,叶子小得多。在寒冷的天气中耐寒,口感细腻,绿茶和白茶非常珍贵。

一棵植物的多种茶

茶园
在主要种植地区,茶园并不少见。 资料来源:j_arlecchino

当你赢了’拿不到草药混合物(称为“tisanes”)从茶叶中,您将从同一来源获得所有真茶。有时,会混合将茶叶和草药成分混合在一起,以增添风味,但是任何真正的茶都将由茶花植物的叶子制成。

真正的茶包括黑茶,绿茶,乌龙茶(有时称为红茶)和白茶。每种风味都是通过对植物进行不同加工(主要是通过氧化)而产生的。简而言之,氧化是叶子变干时发生的事情。这是在摘下叶子后立即开始的,直到园丁确实将其加热后才停止。

叶子越干燥,颜色变深,味道越浓。您可能会猜到,白茶或绿茶是由未经加工的叶子制成的,而黑茶是氧化程度最高的。当然,这几乎不涉及处理茶的许多方法的表面。那里的许多风味可能需要植物的不同部分,各种加热方法,甚至发酵。我们’稍后再讲!

种植茶

茶树植物能很好地定茶种子,但它们不是’可靠的发芽。为了确保他们能种植正确的植物,大多数园丁都依靠商店购买来开始。这些灌木最好在室外种植,但也可以是室内外种植者。如果您决定将其种植在容器中,请做好年度修剪的准备,以使尺寸易于管理。您还需要3-5加仑的容器,排水良好。

在生长季节开始之前,在早春开始茶的生长。如果您选择种植在地下,请事先选择合适的位置。您的小茶园必须位于部分阴影的地方–在树冠下是完美的。但是,需要保护这些植物免受冷风和天气的影响,因此如果需要,可以将它们种植在房屋的南侧。每个灌木丛与其他植物至少间隔36英寸。

像葡萄酒一样,茶的味道在很大程度上取决于其生长环境或风土。在不同气候,海拔甚至花园的不同部分生长的叶子之间,味道可能会有所不同。您可以尝试在多个地方种植来尝试找到花园的甜蜜点。

现在您已确定位置,将其从容器中移出,然后将其种植在排水良好的弱酸性土壤中。如果位置在地下水位以下,请为该植物筑一个土堆,以免淹死。马上采摘茶叶可能很诱人,但强烈建议让植物生长约3年,然后再收获。

这些通常是生长缓慢的植物,不介意生根。话虽这么说,但如果您的茶厂明显太大而无法容纳容器,请确保进行补给。

照顾您的茶叶厂

茶花
中国山茶花可以很漂亮。 资料来源:宇宙垂钓者

现在已经种植了茶花,在下午茶之前需要一些薄层色谱。这是您种植这些令人放松的茶叶所需的所有知识。

太阳和温度

您可能会认为热带植物需要充足的阳光,但是大多数自然生长在树冠下,在那里它们在斑驳的阳光下壮成长。给绿茶植物部分阴影,并使其免受直射光和热。在室内,您需要将其放置在间接阳光下。

此处的理想温度在50至90°F之间。当温度开始下降到50°F以下时,山茶将在冬季进入休眠状态。在这段时间内,温度应始终在25至50°F之间。如果需要,您可以遮盖植物或将盆栽植物转移到温暖的地方。请记住,除非让植物休眠,否则它不会开花。

浇水& Humidity

茶树需要均匀而持续的浇水。当土壤的顶部变干时会浇水,这大约一周一次,具体取决于位置。容器厂很快就会流水,因此您会更频繁地浇水。

湿度是保持茶树蓬勃发展的必要条件。如果您生活在自然潮湿的气候下,那么您的山茶应该在户外繁衍生息。不过,对于干燥的地区和室内植物,您需要提高湿度。一个简单的方法是使用水盘。只需找到一个比锅底大的托盘,用鹅卵石填充,然后在鹅卵石线的下方加水即可。将茶花放在顶部时,水将在周围蒸发,而岩石则防止根部淹死。

还有其他增加湿度的方法,例如使用 植物加湿器。至少,您应该每天用喷雾瓶雾化叶子。

茶花是嗜酸植物,优选pH为5.5-6.5。您需要在茶树种植前确保土壤呈酸性,并保持那里的pH值。用一个 土壤测试套件 以确定是否需要对您的生长培养基进行操作。为了帮助多年来保持酸度,请使用酸性肥料和覆盖物。

根系渍渍严重危害红茶植物,因此您需要快速排水的土壤。它还需要相当肥沃,可以通过添加一些有机物质来实现。确保它不会弄乱排水系统!

施肥

您将需要一种酸性肥料来种植茶树。有很多专门针对山茶花的产品(杜鹃花肥料也很有效)。但是,如果您想促进叶片生长,请寻找一种氮含量高的肥料。

树木开始生长时,从早春开始施肥。您可以在整个春季每年进行一次缓释肥料的施肥,或短期施肥的1-3次。如果您在地上覆盖了覆盖物,则在施肥之前将其除去。涂抹植物性食物后,将其浇水并更换覆盖物。

修剪/培训

排茶树
为了便于收获,茶通常成排成树篱状生长。 资料来源:f99aq8ove

这是一种生长缓慢的植物,因此您不必经常修剪。尽管您应该每年至少检查一次死枝或垂死的树枝。如果您真的很认真地对待茶园,那还有更多。

为了获得更好的叶片生长,在茶树栽培中通常会剪掉花蕾。我们知道分开这么可爱的花朵是一种耻辱,但它可以帮助您的树变得更茂密。您还需要修剪主要树枝,以使室内树木可以收起,而室外树木则可以收割。此外,移除交叉的树枝以鼓励通气。

传播

由于茶树种子不’为了很好地发芽,我们建议通过营养方法繁殖。干切屑是创建原始植物克隆的一种常见且简便的方法。您可以繁殖自己的树,也可以从朋友的树上砍下来。

从健康的树枝顶端剪下,其中包含2-4片叶子和生长芽。它的长度应为3-4英寸(有对角线切口)。如有必要,将切段浸入杀菌剂中,然后生根激素。

将切屑放在排水良好的潮湿土壤中一英寸深。切割时,介质必须保持温暖,因此应在春季开始操作,或在冬季(约65-75°F)将其放在室内的加热垫上。轻轻浇水,使土壤始终保持湿润但不会被浸湿。当插条成功生根并显示出茎或叶的生长时,您可以将其移植到其永久居所或更大的容器中。您的新树应在1中开始开花– 3 years.

收获,加工& 储存

收获茶叶
一年中不同时间采摘的茶叶具有不同的风味。 资料来源:jaundicedferret

在您计划参加茶会之前,需要收获并准备叶子。这是您需要做的。

收割

您将手工采摘茶叶,就像世界上最优质的茶叶一样。确保只摘取没有破裂或未受损的无病叶子。  

在春季,茶树出现了新的增长潮。在每次冲洗时,您可以捏掉新的叶子和芽。为了使植物能够继续生长,建议仅在每个分支的顶端收获叶子和芽。像修剪一样,您不应移走超过三分之一的植物。

如果您打算泡绿茶或白茶,则需要选择最小,最年轻的叶子和芽。有些白茶甚至只用芽制成。另一方面,黑茶和乌龙茶用更大,更成熟的叶子制成时,味道最好。

收割后,应在1-2周内准备下一次冲洗。无论何时出现新的增长,您都可以收获,或者每年只安排几次收获,这样您就可以选择更大的叶子。一些园丁甚至采摘花朵,这可以在深秋完成。

处理中

收获后,您需要立即开始处理茶叶。这也许是最重要的部分,因为您如何处理它们将决定您获得的茶的类型。茶叶加工的每个步骤都会影响口味,因此有很大的实验空间。您可能会发现您处理的每个批次都有自己的风味。

白茶 是整体加工最少的茶叶,也是最好的茶叶。仅在树枝的最顶端使用芽和未卷曲的叶子即可实现精致。实际上,树叶通常还很年轻,以致仍然被白色绒毛覆盖。它们没有像绿茶那样被加热,而是在干燥时允许其轻微氧化。让它们轻轻干燥-最好在阳光下。

绿茶 是最少被氧化的,这就是为什么它是如此新鲜。摘下叶子后就会开始氧化,因此请立即加热使其停止。蒸几分钟,以保持其当前风味。中式绿茶是用干热而不是蒸锅煎制的,这使它们具有独特的风味。它们可以在双手之间小心滚动,而不会碰伤叶子,从而形成独特的形状。

对于 红茶或乌龙茶,我们需要部分氧化。首先,轻轻滚动手中的叶子以挫伤它们。这会使更多的内部叶片暴露在空气中,从而加快了氧化过程。现在,叶子开始变成褐色只需大约半小时。您需要在它们开始褐变后立即对其进行加热,以防止果味浓郁的乌龙茶变成浓烈的红茶。

您可以将叶子保持卷起,甚至将它们形成茶球。当它们陡峭时,叶子会慢慢展开。他们甚至可以浸泡不止一次,每次味道略有不同。 

红茶 是最氧化的,因此具有最强的风味。滚动叶子,但是这次将它们弄得更多些。您甚至可以压碎它们或将其擦伤多次。彻底打完后,将其放置几个小时,直到它们完全变成棕色。像乌龙茶一样,叶子可以在干燥前成型为茶球。

现在您的茶叶已被氧化并固定在所需的味道,它们需要干燥。这可以在推荐用于白茶的阳光下进行,也可以在烤箱的烤盘上进行。将叶子均匀地放在烤盘上,并在200-250°F下加热10-20分钟。

储存

茶不会真的变坏到有毒的程度,但确实会过时。处理后,最好在六个月内使用,但可以保持一年左右的新鲜时间。红茶和乌龙茶如果处理正确,可以保存两年,而不会失去风味。

将茶放在室温或略凉的深色厨房中。您必须使用密闭的容器将茶正确存放–您甚至可能希望加倍盖子。我们知道您很想在玻璃罐中炫耀漂亮的叶子,但是不透明的容器会更好,因为光线无法通过。金属或玻璃是优选的,因为塑料会影响风味。茶也会从其储藏邻居那里窃取风味,因此请远离香料和咖啡。

故障排除

尖尖的叶子上有一些叶子斑点
这些叶尖显示出一些叶斑的提示。 资料来源:马特2906

与往常一样,请注意茶花是否有任何不适的迹象。尽早发现这些问题是保持茶树健康的最佳方法。

日益严重的问题

问题的症状通常在茶树灌木的最重要部分中很明显–叶子。泛黄的叶子通常表明土壤需要更酸性。苍白的叶子伴有发育不良或徒长的生长,可能表示氮缺乏。

镁缺乏症是山茶的普遍问题。与氮缺乏的均匀分布不同,它会导致叶脉间变黄并最终导致叶片掉落。通过每年在地面上施用有机物来预防不足。

害虫

鳞虫 对山茶花来说可能是个大问题。这些是微小的昆虫,有多种颜色。大多数分泌的蜜露通常会长出煤烟霉菌并吸引蚂蚁。鳞片以树液为食,使叶子变黄并掉落。园艺油和 印em油 是该害虫的极佳有机防治剂。当涂在植物上时,它们会窒息昆虫。

蜘蛛螨 是微小的蜘蛛,用细网覆盖叶子。它们在叶子上留下小黄点,并最终杀死它们。他们喜欢干燥的环境,因此请确保山茶花浇水良好。可以用杀虫皂或强力喷水将其清除。

最后,我们有共同但又具有威胁性 蚜虫。这些臭虫的大批侵扰会使树叶发黄,形成腐烂斑点并阻碍芽的生长。像鳞片一样,它们会产生蜜瓜,从而吸引烟熏霉菌并诱使蚂蚁参观。可以将少数人群从树上修剪掉或用水喷洒。但是,大量的农药需要像杀虫皂那样更严格的控制。

疾病

藻叶斑 在叶子上显示为银色的凸起斑点。大的感染会发黄并杀死叶子。这种疾病在炎热潮湿的天气中会很旺盛,必须尽早发现。最好的控制方法是修剪被感染的叶子,并让灌木丛通气良好。

根腐病通常是由疫霉菌或腐霉引起的,它会损害地下和地上的植物。它开始于浸水的根部,开始腐烂并且可以向上移动灌木丛。这种病会减缓生长,黄叶并最终杀死整棵树。防止根腐病最有效的方法是使用排水良好的土壤,而不要浇水。如果您怀疑根腐已经在发生,请停止浇水,改用更好的土壤,然后施用杀真菌剂。

溃疡和死亡 会破坏新的生长,杀死叶子,并在较旧的木材上造成损害。这种病通过伤口和热量和湿气一起进入植物。无论何时修剪或收获中华梭状芽孢杆菌,都要保持伤口干燥和充气,直到伤愈为止。如果您发现受感染的叶子或树枝,请立即修剪。如果需要,可以在春季每年施用杀真菌剂。

经常问的问题

问:种茶需要多长时间?

答:一旦种植,大约要三年后才能收获茶花。

问:您可以用茶袋种茶吗?

答:最好将茶包放在厨房中。只能通过无营养的无性繁殖或茶种子来种植茶树。

问:茶树和茶树一样吗?

答:茶树是灌木状的,可以像树一样生长。但是,“茶树”一词通常指千层,这是一种完全不同的植物。

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