如何以正确的方式种植滚球盘

滚球盘是您可以种植的最好的凉爽农作物之一。它可以产生大量营养丰富,美味的绿叶,是全球范围内沙拉和大多数可以在厨房里搅打的菜式的主菜。

滚球盘富含复杂的B族维生素,以及维生素K,A和其他多种维生素,是我们可获得的最健康的绿色蔬菜之一。它’富含铁和锰,并且含有适量的叶菜类纤维。沙拉蔬菜之王,它也是大多数熟食的绝佳添加,甚至可以添加到冰沙中以增加维生素。

它不仅是一种了不起的食物,而且’只要遵循一些基本步骤,就可以轻松成长。所以让’我们将谈论如何种植滚球盘,以及生产这种营养强国的大量供应的最佳方法!

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防治滚球盘害虫的好产品:

预防滚球盘病的好产品:

滚球盘:快速护理指南

How To Grow 滚球盘
一棵年轻的扁叶滚球盘植物。资料来源:Shehan Obeysekera
通用名 滚球盘
科学名称 滚球盘
发芽时间 8-15天
收获天数 40欧元,因品种而异
阳光充足,部分阴影
约1” per week
温度 凉爽季节,首选60-75度
湿度 可以承受一些湿度
排水良好的碱性土壤
肥料 高氮肥和堆肥
害虫 跳蚤甲虫,红蜘蛛,蚜虫,地老虎,粘虫,leaf虫,,蜗牛
疾病 霜霉病,白粉病,白锈,炭疽病,尾孢叶斑病,滚球盘枯萎病,枯萎病

推荐滚球盘品种

虽然有许多被称为滚球盘的东西,包括一些像唐莴苣这样的奇怪食物,但滚球盘的植物名是滚球盘(Spinecea oleracia)。它被认为起源于古代波斯,从那里迅速传播到印度,然后是中国,然后遍及世界大部分地区。

目前,三种基本类型的滚球盘正在销售中。这些是开胃菜或皱叶滚球盘,平叶滚球盘和半开胃菜杂交品种。

开胃菜品种

布卢姆斯代尔滚球盘
布卢姆斯代尔滚球盘。资料来源:cafemama

你去超市的时候’可能是滚球盘滚球盘就是你’重新在农产品过道中看到。开胃菜类型倾向于具有卷曲或卷曲的叶子形状,并且可以很好地用于新鲜食用。

品种 生长时间 描述 哪里买(这个
布卢姆斯代尔 50天 自1925年以来的传家宝开胃菜品种非常流行。耐寒。 购买种子
凯雷德 43天 温和的味道,直立的习惯,耐霉菌和不愿抽烟。 购买种子
美国 43天 浓密的绿叶非常适合冷冻,罐装或新鲜使用。 购买种子
帕尔科 38天 快速生长的开胃菜类型。螺栓抗病。 购买种子

扁叶品种

红小猫滚球盘
红色小猫滚球盘叶子与一些芝麻菜。资料来源:Lorika13

尽管这些滚球盘因其光滑,无卷曲的叶子而看起来不同于开胃菜,但它们仍然是滚球盘!扁叶滚球盘比开胃菜品种更容易清洁,通常用于加工成冷冻或罐装滚球盘。它们还可以在其他叶片形状不熟的应用中很好地工作’t as identifiable.

品种 生长时间 描述 哪里买(这个
红色小猫 40天 中等绿色的叶子,有红色的茎。对霜霉病的抵抗力强。 购买种子
阿卡伦索 50天 略带锯齿的日本滚球盘品种,茎干红紫色。味道温和。 购买种子
婴儿的叶子 40天 叶很多,茎很少。早期制作人。易于清洁。 购买种子
叛徒 42天 肉质,圆形深绿色的叶子。具有持续增长的杂种。 购买种子
巨人诺贝尔奖 48天 1920年的传家宝’s。植物极大,有习性。慢速螺栓。 购买种子

半开胃菜品种

鳄鱼滚球盘
鳄鱼滚球盘。资料来源:Mark F. Levisay

平叶和开胃滚球盘类型的杂种产生了半开胃菜。它具有平叶品种的一些易于清洁的优点,但在新鲜和煮熟的情况下均能很好地工作。

品种 生长时间 描述 哪里买(这个
Kolibri 29天 高霜霉病抗性,快速生长。非常适合幼叶生产。 购买种子
海滨 40天 耐热栓,叶片半光滑。耐霜霉病。 购买种子
回应者 42天 发芽力强。抗病,生长均匀,风味极佳。 购买种子
卡梅尔 25天 快速生长,非常均匀的滚球盘,具有很高的抗霜霉病性。 购买种子
冈美 50天 缓慢拧紧,可能会导致温度升高。耐霜霉病。 购买种子
鳄鱼 45天 极耐热。既幼叶又成熟,非常好。 购买种子

其他“Spinach” Types

这些其他植物通常与滚球盘油菜混淆,称为滚球盘。尽管它们的方式可能相似’重复使用烹饪,他们不是’同一个植物。但是,它们可能很受欢迎。这些植物的种子通常在目录或在线中与滚球盘种子一起发现。

甜菜 也称为瑞士甜菜,通常称为“beet spinach” or “perpetual spinach”。尽管没有关系,但也经常以绿叶蔬菜种植,尽管茎也可以食用。

草莓滚球盘 是头孢双歧杆菌(Blitum capitatum)的俗称,也称为头藜藜(Chenopodium capitatum)或草莓硬皮。该植物产生可食用的叶子,但通常以其鲜红色的可食用果实而种植。

红色阿兹台克滚球盘 (Chenopodium berlandieri)作为杂草植物被广泛使用。俗称红羊羔’在四分之一或四分之一英尺处,这种特殊的植物产生可食用的叶子。它’并不是真正的滚球盘,但煮熟后具有类似的风味。

Planting 滚球盘

滚球盘基地
滚球盘植物的基地。资料来源:Zoe52

虽然种植滚球盘似乎很简单,’s是应该在其中放置的有限时间窗口。在这里’何时,何地以及如何种植滚球盘,以达到最佳生长条件。

什么时候种滚球盘

滚球盘最有可能在成熟之前完全成熟,春季和秋季是一年中的两次。炎热的天气将迅速导致大多数滚球盘植物转向种子生产,从而降低了食用叶片的质量。

最好在春季开始耕种时种下种子,这是在天气开始变热之前获得丰收的最佳方法。实际上,您可以在大多数地区终霜之前种下种子,但种子可以’除非土壤温度发芽’大于40,可能是一个较慢的增长过程。

如果你 want to have a consistent harvest 和 are in an area where a long, cool spring is likely, you can sow more seed every ten days or so to maintain regular new growth. Be sure not to crowd your plants.

在世界许多地方,第二季秋季作物也是可能的,大多数滚球盘都具有一定的耐霜冻性。根据您的典型天气状况,您可以从八月到九月播种秋天的乌鸦,并在下半年收获丰收。

那些在加利福尼亚温带地区或其他温暖环境中的人实际上可以从秋天一直到冬季直到春季一直种滚球盘!

哪里种滚球盘

It’最好在土壤排水良好的地方种植滚球盘’至少要深入一英尺以减轻土壤压实。滚球盘将在高架床,花槽或直接在地下生长良好。

但是,’重要的是要注意,滚球盘种子在华氏85度以上的土壤温度下发芽不好。由于高架床可以迅速增加土壤的温暖度,因此在播种前一定要检查土壤温度。另外,选择一个可以保证生长期间温度相当凉爽的位置,因为这将有助于防止螺栓连接。

滚球盘 can be planted in most areas of the yard which get at least six hours of sunlight per day. 如果你 have slightly-shady areas, that’s fine, but it’我也会很容易接受很多阳光。

How To Plant 滚球盘

对于大多数滚球盘品种,’建议以12行间隔种植″分开。沿行每英寸左右种一粒种子,并覆盖约1/4″ to 1/2″泥。随着幼株的生长,评估幼株的硬度并减薄至4-6″ apart.

如果你’重新生长以收获滚球盘,您可以将种子更紧密,更紧密地播种,甚至可以播种1/4″的土壤随后添加到顶部。减薄至至少3″分开并在植物达到5-6时收获″ in height.

注意:拥挤的滚球盘植株会导致植株变弱,生长发育受阻和抽bolt迅速。尽可能避免拥挤!

照顾滚球盘

滚球盘叶收集灰尘
皱叶滚球盘叶可以收集很多灰尘和碎屑。资料来源:Suzies Farm

在适当的条件下,滚球盘是一种非常耐寒的植物。但是,如果条件错误,您的庄稼就会遭受损失。让’超越最佳条件以提供最佳增长。

太阳

对于滚球盘,建议阳光充足至部分阴影。它可以在较阴暗的条件下生长,但每天应接受不少于六个小时的日照以生长植物。

温度

华氏60-65度之间的条件几乎适合滚球盘生长。虽然有些滚球盘品种耐寒性强,可以将寒冷降到冰点,但随着温度下降,它们的叶片产量会大大降低。

同样,过度温暖的条件也会告诉滚球盘’是时候生产种子并准备耗尽热量。它们会很快发生栓塞,导致叶子苦涩和植株歉收。一旦天气持续超过85,滚球盘就不会幸福。您有时可以在一天中的高温期间提供遮阳布,以降低工厂周围的环境温度,但是这样做可以’t work for long.

浇水

始终如一的水分对于滚球盘很重要。大多数植物会扎根较深的主根和许多较细的根。主根会在土壤深处搜寻水分,但其余的根也需要水分!

约1″每周最适合滚球盘,但是在稍微温暖的天气里,您可能希望将其提高到1.5″。定期的浅水浇水比重水浇水好。慢滴灌溉非常适合这些植物。

叛徒滚球盘植物
年轻的叛徒滚球盘植物。资料来源:ecospc

种植滚球盘前几天到一周,将一些堆肥和缓释高氮肥料施用于土壤中’将要种植。这将使您的植物有一个良好的开端。有了这个植物’最好事先做好准备,而不要冒险弱小的植物。

排水良好的土壤对于滚球盘植物至关重要,因为它们赢得了’不能承受太多积水。他们也喜欢土壤’弱碱性,在7.0或更高的范围内。

施肥

如土壤部分所述,您的大部分施肥来自最初的土壤整备过程。但是,一旦你’我种了种子,他们’已经发芽了,注意它们至少要形成四片叶子。一旦在那里 ’如果在那里有四片嫩叶,则可以在植物基部周围添加额外剂量的高氮液态肥料。

您可以使用缓释粒状肥料代替液态肥料来配肥。谨慎操作,并确保没有任何颗粒触及植物或根部结构。这些肥料中较高的氮含量会导致焦烧。这些肥料应在距植物本身几英寸的最高一英寸左右的土壤中使用,并应彻底浇水。

修剪

通常,滚球盘的唯一修剪操作是在其季节收获叶子。滚球盘是一年生植物。一旦种子播种,其寿命就基本上结束了,除了可以收获种子以外,还可以将植物移走。

像许多其他多叶蔬菜一样’建议定期从植物中收获叶子,以鼓励更快,更茂密的生长。

传播

滚球盘 sprout
滚球盘芽。资料来源:tinatinatinatinatina

与许多其他绿色植物不同,滚球盘不是从插条中生长出来的,因为叶子和茎不会形成新的根。

您应该使用一年以内的新鲜种子种下。滚球盘种子可以在常规种子存储方式中保存数年,但细小的种子过老就会失去发芽的能力。两岁的种子包可能有50%或更少的植物发芽,而新的种子包可能有95%的种子发芽。

移植

It’可以移植滚球盘… I just don’如果最初是在容器中生长的,则不建议使用!

由于滚球盘植物产生的主根很长,因此可以迅速使任何发酵剂容器生长。主根将继续尝试向下生长,并且可以在其容器内旋转。

It’最好将滚球盘作为种子直接种植在土壤中,并使其正常发育。当你’重新使植物稀疏,您可以谨慎地将多余的植物哄出来,然后再将其重新种植到其他地方,前提是您获得了整个根部质量,从而增加了滚球盘植物的数量。

收获和储存滚球盘

一旦您’我有一堆滚球盘,’现在绝对是时候开始收获您的产品了!但是,如何收获滚球盘以获得最佳口味,又可以保存多长时间呢?让’s talk about that.

Harvesting 滚球盘

滚球盘生长多快?
新鲜滚球盘叶。资料来源:Yann Gar

只要您的植物有适当数量的叶子,就可以开始收获。许多人宁愿等到植物长出良好的叶片生长,但滚球盘也可以长成新芽或 微型果岭.

要收获滚球盘叶,请等到它’形成至少五到六片叶子的莲座丛,然后收获。您可以选择将茎干切成稍低于叶子的部分,也可以剪掉整个植物的顶部。如果除去所有叶子,则该植物将无法生长到成熟,因此,如果您计划收获滚球盘,请定期播种以保持稳定的产量。

可以用剪刀将茎上的叶子剪断,从而收获较老的滚球盘植物。您也可以选择使用缩略图切入软茎。确保至少将叶子的一部分留在叶子上–去除所有茎将导致叶子更快枯萎。

收获滚球盘时要非常温柔。叶子很容易擦伤,擦伤会使它们更快脱落。

It’如果要储存新鲜的滚球盘,建议不要在收获后立即洗滚球盘。在使用前将其清洗,以防止瘀伤或叶子破裂。

要清洁它,请在一个大碗中放入凉水,然后将滚球盘放入其中。将其反复浸泡在水面以下,然后将滚球盘沥干并重新装满碗。重复直到在水或碗底部看不到任何污垢或碎屑。

您可以使用沙拉旋转器将滚球盘晾干,或将其彻底倒入漏勺中,然后将其散布在阴凉,通风良好的地方进行干燥。滚球盘不要储存’仍然湿,因为它将迅速加速其衰减。

Storing Fresh 滚球盘

新鲜采摘的滚球盘
一些刚摘下的滚球盘叶。资料来源:艾米莉·巴尼(Emily Barney)

一旦选择,您’我已经开始计时了–新鲜滚球盘不能很好地保存或保存很长时间。丢弃所有损坏或变色的叶子,并迅速将其放入冰箱。

如果你’如果在叶子上留下了适量的茎,则可以使用茎将叶子捆在一起。将切开的末端放在纸巾中以帮助吸收多余的水分,然后将滚球盘放在冰箱的塑料袋中。从袋子中除去多余的空气也将有助于减少内部水分积累的可能性。

通过这种方式存储,滚球盘可能会在41-48度的温度下在冰箱中存储约10天。但是你’我们需要定期检查它,以确保它没有在包中萎缩或变质。

您还可以通过冷冻,罐装或干燥将滚球盘保存起来以备后用。

Freezing 滚球盘

要冷冻滚球盘,请先彻底清洗叶子。一旦他们’重新清洁,清除所有损坏,萎,患病或变色的叶子,然后将滚球盘叶子完全干燥。沙拉旋转器可以去除大部分水分,但是您也可以用毛巾将多余的水分去除。

如果你 plan on using your spinach within six months’时间,您不必在冻结之前将其漂白。只需将洗净并干燥的滚球盘叶放入冷冻袋中,挤出多余的空气,然后将其直接放入冷冻室即可。如果需要,可以将较大的叶子撕碎。

实际上,您可以在包中塞满尽可能多的滚球盘–由于该滚球盘仅用于烹饪,因此以后不会明显损坏叶子。重用时,您只需取出少量滚球盘,然后将其添加到您的任何内容中’re going to cook.

要长期保存在冰箱中,请先将滚球盘叶漂白后再存放。唐’用沸水烫一下,因为这样会吸收过多的叶子营养成分和味道。取而代之的是,将绿色蔬菜放入可重新密封的袋子中,然后将其放入微波炉中一分钟,然后直接放入冰箱。冻结之前,请确保除去袋子中的多余空气!

如果您不这样做,也可以通过蒸蔬菜约一分钟来漂白滚球盘’不想用微波炉。

Canning 滚球盘

平叶滚球盘
平叶滚球盘非常适合罐头。资料来源:Zoe52

滚球盘是一种低酸食物,所以必须用罐头装 压力罐头 避免肉毒中毒的风险。

彻底清洁滚球盘,并丢弃所有变色,昆虫损坏,患病或枯萎的叶子。如果有’任何坚硬的茎,将其除去。然后,一次将约一磅的滚球盘放入粗棉布袋中,然后蒸至’s thoroughly wilted.

用枯萎的蔬菜松散地装满灭菌罐,然后加沸水,留出大约一英寸的顶部空间。您可以根据需要添加盐(每品脱约四分之一茶匙)。可以根据您的压力罐’s instructions.

生产一夸脱(或两品脱)罐装滚球盘大约需要四磅新鲜滚球盘。

Drying 滚球盘

滚球盘也可以脱水或冷冻干燥。这往往会使滚球盘变得很脆,所以如果您选择这样做,则应该期望您会赢’不能使滚球盘再水化成全叶。但是,如果将滚球盘碎块添加到汤中,或者将滚球盘粉添加到冰沙或其他食谱中,或者从中制成婴儿食品,则效果非常好。

要烘干滚球盘,请遵循制造商的指示’脱水机或冷冻干燥机上的指示。它’如果要给滚球盘脱水,建议使用细筛网的托盘。冷冻干燥机托盘往往是坚固的,因此任何较小的碎块都不会像在脱水机上那样掉入托盘。

解决滚球盘问题

开胃菜型滚球盘充分生长
完整的开胃菜型滚球盘。资料来源:Suzies Farm

只要你’如果按照上述步骤操作,您应该能够种植出优质的滚球盘。但是那些无法预料的情况呢?学习如何种植滚球盘还需要您为这些潜在问题做好准备。

日益严重的问题

如果你’遇到发芽问题,有一些可能的原因。埋得太浅或太深的种子可能无法发芽– aim for 1/4″ to 1/2″ planting depth.

天气状况也可能是罪魁祸首。如果天气太热,种子就赢了’t发芽,如果’太冷了,它们发芽的速度可能会慢得多。

最后,保持土壤均匀湿润,因为过少或过少的水也会阻止发芽。你真的想要排水良好的土壤’太湿了,但是也可以容纳一些水供植物使用。

叶片发黄可能表示氮缺乏。滚球盘是重料!定期用堆肥茶或富含氮的液态肥料对植物进行配种,并确保在种植前将大量堆肥运入床中。

螺栓产生种子的植物正遭受天气的困扰’s just simply too warm. 如果你 plant too close to summertime, it’滚球盘从种苗到种茎的不带任何叶片的常见现象。为防止这种情况,请确保在一年中最凉爽的月份种植。

害虫

滚球盘挖矿机损坏
滚球盘已被矿工破坏。资料来源:paix120

跳蚤甲虫 会吞噬您的叶子上的孔,如果不迅速停止,则会完全使叶子骨骼化。那不’不能使滚球盘丰收!使用多杀菌素喷雾剂 蒙特利花园昆虫喷雾 消灭它们。

蜘蛛螨蚜虫 将从滚球盘叶上吸取植物汁,使其枯萎并变黄。蚜虫还是疾病的传播媒介,可以将滚球盘枯萎病等疾病传播到您的植物上。采用 印em油 消除这两种吮吸的害虫并使它们隔离。

角虫 可能是危险的害虫。这些蛾类幼虫会在幼小植物的基部上嚼碎,使它们翻倒并死亡。苏云金芽孢杆菌就是这些小毛毛虫的答案。 蒙特雷BT 是一种使用这种天然产品迅速杀死地老虎的喷雾剂。

就像地老虎 粘虫 是会给滚球盘作物造成严重破坏的毛毛虫。幸运的是, 蒙特雷BT 也会帮助这些和其他形式的蛾类幼虫。

挖矿者 是另一种幼虫,会严重损害滚球盘。这些微小的幼虫会在叶片内部吞噬很少的路径,从而在植物上留下明显的疤痕。可以使用旋藻类喷雾剂处理跳蚤甲虫,就像跳蚤甲虫一样。 蒙特利花园昆虫喷雾 对于这些。

最后,我们来 sl和蜗牛。这些小家伙在大多数花园中都很常见,就像我们一样,滚球盘很美味,并且会咀嚼叶子和植物的茎。我用 花园安全弹头& Snail Bait 引诱他们离开我的植物。当他们吃了毒饵时,他们死了,使我的植物免受伤害。那里’s also some great DIY害虫防治方法 可以对抗和蜗牛!

疾病

滚球盘最普遍的问题之一是 霜霉病。这种霉菌会在潮湿的天气中生长,很难控制。叶子的顶部可能会形成黄色或白色的斑点,而在其下侧会出现灰色的真菌。

It’最好通过确保植物周围的良好气流并为土壤而非叶子浇水来避免霜霉病。如有必要,使用铜杀真菌剂如 Bonide铜杀真菌剂 处理问题。

白粉病 也可能成为滚球盘的问题,但可以通过重复应用 印em油。但是,您将要丢弃受损的叶子而不是吃它们。

白锈 经常会与霜霉病混淆。它在叶子的顶部产生淡黄色的斑点,但是在叶子的下面将是白色的,有纹理的真菌斑点。这也可以用杀真菌喷雾剂治疗,我建议 更安全的品牌花园杀菌剂 以此目的。

炭疽病尾孢叶斑 都会引起斑点和叶子上的斑点。这两种情况都会导致出现黑色,棕色或黄色斑点,并且当斑点扩散时,它们会导致植物倒闭。您可以使用以下方法解决这两个问题 Bonide铜杀真菌剂.

滚球盘 blight 是这个的别称 黄瓜花叶病毒,由 黄瓜甲虫蚜虫。这会导致叶子向内扭曲和卷曲,这在某些滚球盘品种上很难发现,但也会导致叶子发黄和植物死亡。生长抗性品种和防止滚球盘上的蚜虫都是必不可少的保护措施。滚球盘枯萎病的植物应清除并销毁。

最后, 枯萎病 是滚球盘枯萎病等另一种真菌病,可以通过黄瓜甲虫或蚜虫传播,但也可以生活在土壤中。一侧发黄或发育迟缓的植物可能受到镰刀菌的影响。清除任何患病的植物并销毁它们。保持警惕其他有类似问题的植物。

经常问的问题

大型成熟滚球盘植物
成熟的滚球盘植物。资料来源:RaeAllen

问:滚球盘有很好的伴生植物吗?

A:当然! 萝卜 是一个不错的选择。这些可以种植在滚球盘植物的基部周围,并且往往在其中很好地藏起来。其他好的凉爽天气选择包括花椰菜,芹菜,白菜,豌豆或草莓。西红柿,茄子和辣椒也是滚球盘附近的好植物。

问:’开始下雪了。我的滚球盘会死吗?

答:大多数滚球盘都具有耐寒性,可以在较凉的温度下生存,但可以’容忍坚硬的冻结。如果温度足够冷’下雪了,应该用 冷框。通常,任何低于40度的物体都可以最好地避免空气中的寒冷,而采用冷框架,您可以相当长地延长生长季节。在冷框中添加某种形式的加热元件(如一串灯)可能会帮助您在整个冬季一直生长滚球盘!


甚至连卡通人物大力水手(Popeye)都喜欢营养滚球盘,借助这些有用的技巧,您可以’ll love it too! What’您最喜欢的滚球盘品种?让我在下面知道!

文章更新于2018年2月15日。

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