9个羽衣滚球盘品种你’ll Want To Grow

羽衣滚球盘已被吃掉了数千年,在中世纪,它被用来养成人类和牲畜。最初从野白菜中解除,大多数羽衣滚球盘品种都是欧洲和亚洲地区的原产。

能够承受霜冻和寒冷的气候,羽衣滚球盘经常象征着即将到来的冬季。羽衣滚球盘传统上是在苏格兰流行的,厨房花园称为“羽衣滚球盘院子”,一般晚餐粕称为“kail”。德国人仍然庆祝冬天的冬天到来,这是一个称为Grunkohl的羽衣滚球盘的菜肴。据说托马斯·杰斐逊在蒙蒂科洛长达它,最近的食物批评者已经将其吹捧为一个超级食物。一杯羽衣滚球盘有80毫克维生素C,几乎是建议日常消费的全部金额。十月的第一个星期三甚至有一个全国羽衣滚球盘日!

那么哪个品种的羽衣滚球盘味道最好?你有没有想过卷曲羽衣滚球盘和平叶羽衣滚球盘之间的区别,无论是重要吗?有几十种不同的羽衣滚球盘,从弗里利和红色到恐龙皮肤纹理和深绿色。如果您想了解更多关于这些绿叶蔬菜最受欢迎的品种的信息,请继续阅读及其烹饪中最好的用途!

如果你’我们正在寻找更多关于羽衣滚球盘的深入信息,我们’ve got articles on 生长的羽衣滚球盘植物 和上 羽衣滚球盘作为微格 as well. And if you’只需狩猎信息 如何收获你的羽衣滚球盘,我们也有!

卷曲的叶子kales.

克隆叶kales经常在商店中看到经典的羽衣滚球盘类型。他们开始像可爱和皱纹的幼苗一样。当羽衣甘油幼苗第一次发芽时,它们很小,看起来像大多数其他幼苗。一旦他们成长为真叶,你就会开始看到他们独特的荷叶边的叶子。

随着它们的生长更大,它们将在每片叶子上形成一个大而硬的茎。从种子生长的植物可能需要50至75天到成熟,因此在检查您的毛虫和普通害虫时,务必享受从微小的卷曲羽衣滚球盘的进展,到大型弗利叶。

许多植物可以生长为1至2英尺高,虽然它们通常具有更长的生长习惯。他们可以长大地生长,所以在花园里种羽衣滚球盘时要记住这一点。 

常见的卷发羽衣滚球盘

卷发羽衣滚球盘
卷曲羽衣滚球盘在绿色的色调中具有明显的叶子。 资料来源:华盛顿州立农业部

Curly Kale是您在杂货店中看到的最常见的羽衣滚球盘类型之一。它是一种绿色品种,具有大,荷叶边的叶子。一种流行的品种是“Winterbor”,这是冷酷的耐寒,可以长2-3英尺高。 

这是沙拉或汤的大型羽衣滚球盘。如果您在沙拉中使用它,请务必用橄榄油按摩叶子以软化它们的质地并使它们更容易吃。卷曲羽衣滚球盘可以通过撕开叶片远离硬茎来脱茎。

雷博尔羽衣滚球盘

雷博尔羽衣滚球盘
雷博尔羽衣滚球盘有一个深厚的红紫色色调。 来源:Tracie7779.

Redbor是一个可羽衣滚球盘,可以深埋紫色叶子。它可能开始作为更平坦的叶子,但叶子的颜色,味道和卷曲被寒冷的天气增加。这是一个耐寒的植物,可以长达5英尺高! Redbor Kale是一种混合动力车。 

红堡有轻度,白菜味。这是一个紫色的羽衣滚球盘,在烹饪时看起来很漂亮,尽管它会在煮熟时失去一些颜色。用它在绿色沙拉中进行颜色的流行音乐!

苏格兰滚球盘

苏格兰滚球盘
苏格兰滚球盘对其卷曲的叶子有一个蓝色的绿色色调。 来源:Winstonwong.

最受欢迎的品种是'蓝色卷曲苏格兰斯科特'羽衣滚球盘,也称为“Vates”羽衣滚球盘。这种品种有蓝绿色的叶子,非常卷曲。它往往是一个较短的品种,长于2英尺高。它早期生产,但是两年一次的,并且可以在两个生长的季节存活。 

苏格兰滚球盘在沙拉或搅拌棒中良好工作。它有一个令人愉快的甜味和坚果味道,并制作佳肴。 

平叶kales.

平叶羽衣滚球盘与卷发叶羽衣滚球盘不同,更容易切碎,使其成为沙拉或加入汤和炖菜的最佳选择。最受欢迎的是Lacinato Kale,有许多名称,如恐龙羽衣甘尔,托斯卡纳羽衣滚球盘或意大利羽衣滚球盘。  

随着它们的增长更大,平叶羽衣滚球盘具有更正直的生长习惯,并且可能比卷曲品种更高,这往往蔓延。叶子是直立且直的,它们在主要的茎上生长。平叶品种包括西伯利亚羽衣滚球盘,其实际上与油菜厂更密切相关。

红色俄罗斯羽衣滚球盘

红色俄罗斯羽衣滚球盘
红色俄罗斯羽衣滚球盘有深红色茎。 来源:JDAVIS.

俄罗斯羽衣滚球盘红色俄罗斯羽衣滚球盘甚至是婴儿羽衣滚球盘叶子。红俄罗斯叶子有一个不同的褶边纹理,随着它们的增长更大,长达2到3英尺高。红色羽衣滚球盘生产早期作物。有许多雷奥洛洛尔品种的红色羽衣滚球盘。流行的品种包括“红色ursa”,抵抗品种,“冬季红色”,一种红色和紫色静脉,在煮熟时变绿。 

红俄罗斯羽衣滚球盘的叶子是嫩,甚至在成熟时保持甜美和薄薄的味道。他们非常适合为沙拉添加甜味和微妙的味道,甚至是为了吃零食。许多园丁种植它们吃嫩的年轻绿色。 

Lacinato kale

Lacinato kale
Lacinato kale具有深绿色,长而扁平的叶子。 资料来源:威廉布利亚姆

哈利纳托滚球盘漆是托斯卡纳羽衣甘油或恐龙羽衣滚球盘,是羽衣滚球盘最具视觉上不同的品种之一。它具有高大,纤细的蓝绿色的叶子,并直立地生长,往往达到几英尺高。叶子的纹理是颠簸的,看起来几乎像爬行动物的皮肤,因此这个名字恐龙羽衣滚球盘。 'Nero di Toscana'是托斯卡纳的祖传群品种。  

Lacinato kale非常适合吃早餐,因为它有更温和,坚果味。它也令人难以置信的易腐烂。只需将手指滑下来,在过程中撕开叶子。它还在用橄榄油折腾时,它也制作了伟大的羽衣滚球盘芯片。 

西伯利亚羽衣滚球盘

西伯利亚羽衣滚球盘
西伯利亚羽衣滚球盘有宽,平坦的叶子和细长的茎。 资料来源:小宴会委员会

西伯利亚羽衣滚球盘实际上与包括萝卜和rutabaga的家庭更密切相关,而不是其他羽衣滚球盘类型。它是冷酷的耐寒,平坦,宽阔的叶子,靠近地面。与滚球盘醛胺家族的其他成员不同,西伯利亚羽衣滚球盘实际上是芸苔栗色。这是一种杂交,可能是从野生植物的交叉授粉创造的混合动力车。虽然其他类型的羽衣滚球盘有一个茎秆并直立成长,但这种植物在低群体中生长,这有助于它容忍更冷的温度。 

这种羽衣滚球盘品种叶子比其他羽衣甘油品种更嫩。它具有温和的味道,与羽衣滚球盘无关,这往往是痛苦的。霜会使叶子味道甜味。它也有一个像味道一样的白菜,所以在任何可能呼叫卷心菜的食谱中替换它。 Siberian Kale最好使用沙拉作为嫩绿叶。 

其他羽衣滚球盘物种

除了扁平叶和卷曲羽衣滚球盘外,还有一些技术上羽衣滚球盘的植物,但是如此不同,他们通常不会被视为羽衣滚球盘。让我们来看看这些类型中最常见的,看看为什么他们有点不同,但它们仍然可以在你的花园里似乎美味和有用!

中国羽衣滚球盘

中国羽衣滚球盘
中国羽衣滚球盘有大型圆形的扁平叶子。 来源:湾内心

中国羽衣滚球盘,或芸苔,是Alboglabra集团的一部分。它也被称为中国西兰花。中国西兰花实际上是考虑这种植物的增长习惯的好方法。它具有浓郁的主要茎,叶子可以平滑或皱纹,就像西兰花一样。它有圆形的绿叶,并没有像更受欢迎的羽衣甘油品种一样高。中国羽衣滚球盘是一种耐热植物,所以它可以在较温暖的气候中成长。

中国西兰花的开花茎秆,芽和幼叶最适合烹饪。与传统的西兰花一样,这种植物的茎可能变得艰难而过于纤维。叶子,芽和鲜花可以蒸或搅拌炒,就像任何其他类型的绿叶绿色羽衣滚球盘一样。 

沙拉萨沃伊

萨沃伊羽衣滚球盘
沙拉萨沃伊是一个不寻常的羽衣滚球盘杂交和滚球盘叶片。 资料来源:SUZIES FARM

萨沃伊是滚球盘家族的一卷卷心菜。沙拉萨沃伊是羽衣滚球盘和其他芸苔之间的十字架,如白菜和花椰菜。这是萨沃伊家族的一部分,它的全名是芸苔属oleracea var。萨伯达。它在密集的头部生长,由于交叉育种,多彩多姿的粉红色和红色或白色叶子,以及绿叶。萨沃伊的叶子直接坐在地上,看起来与白菜相似。 

萨沃伊是温和而朴实的,沙拉萨沃伊已经养殖味道温和的味道,可以在几乎任何类型的烹饪中使用!在杂货店寻找它,因为它已经专门为此目的进行了繁体,并且几乎不可能找到种子。在沙拉,包裹或汤中享受这种绿叶绿色。它也可以蒸或炒。 

葡萄牙羽衣滚球盘

葡萄牙羽衣滚球盘
葡萄牙羽衣滚球盘有时被称为海羽衣滚球盘。 来源:r〜p〜m

葡萄牙羽衣滚球盘是一种罕见的羽衣滚球盘,是受欢迎的Portugese Dish Caldo Verde中的主要成分。这是一个独特的工厂,随着它的增长而迅速变化:首先它形成大型外叶,就像羽毛一样,但随着它的增长,叶子朝向植物的中心卷曲,如卷心菜。它在一个束缚的头部生长,而且就像其他独特的羽衣滚球盘品种一样,它没有高大。它是耐热性的,具有巨大的桨状的叶子。一种流行的品种是'tronchuda beira'。 

这种植物是甜味和温柔的,味道轻微。叶子可以容易地与厚茎分离。它在葡萄牙Caldo Verde或来自西班牙加利西亚地区的CALDO GALLEGO等炖菜和汤。它增长了繁琐,只有几片叶子足以填满你的汤!

所以你有它:有几十个品种的羽衣滚球盘。这种叶茂香的绿色包装比大多数其他蔬菜更多的维生素C,令人难以置信的冷耐寒。许多品种被霜冻加糖,而其他品种则被培育为色彩缤纷或卷曲的叶子。羽衣滚球盘还包括一大群植物,甚至有些人并不传统地考虑羽衣滚球盘!


关于作家,Rebecca Hendricks:

嗨,在那里,我是rebecca!我长大了爱的植物,但他们并不总是爱我。当我年轻的时候,我的祖父母和曾祖母总是让我在园林里帮助我,但我不能自己弄清楚园艺。

一年,我决定做一些研究,以弄清楚如何在我的公寓阳台上种植辣椒,它的工作!我意识到园艺是你学习的技能,而不是你出生的天生才华。

我是佛罗里达州的大师园丁志愿者,我目前在将所有草院(前后)翻转到一个当地人,粉刷者和野生动物友好补丁,食品林和凸起的床的混合。我抬起CoTurnix鹌鹑,我很乐意每天加入鸡鸡到我的羊群。

我绝对喜欢与他人分享我的园艺知识,我总是很乐意帮忙!