从烹饪到五颜六色的贤哲的类型

到目前为止,我们都应该知道当地园林中心似乎有一定程度的鼠尾草数量。但鼠尾草植物究竟是什么?他们是沙漠景观的一部分,还是草原上的山血?

愉快地为我们,贤哲比遇到眼睛更多。其中一些是一种美容或干燥的草药。他们被部落群体作为传统药物的一部分。他们中的许多人对蝴蝶或其他粉碎者来说是巨大的诱饵,它们在粉丝园花园中的钉书针。

由于这种物种的多样性,没有办法在单数作品中涵盖各种形式的鼠尾草。所以让我们通过缩小一个植物物种的类别来开始:萨尔维亚斯,其中有很多。

什么是贤者?

贤哲的类型
许多类型的鼠尾草都吸引有益的粉刷者。 来源:Starmist1.

植物的丹参属是LamiCeae家族中最大的。植物家族包括薄荷糖和许多其他形式的烹饪草药,但丹参物种矗立在剩下的之外。

但在你出去收获那种狂野的Sagebrush之前,你需要知道有许多魔法赛的非Salvias。他们中的大多数实际上是以某种方式称为Sagebrush,这些物种的大部分都是蒿属的成员,与艾草更密切相关。

那么Sage究竟是什么?对于大多数人来说,纯粹在丹参属中,一系列超过一千年的一年多年和多年生植物,这些植物从草本和低洼的草药中都可以通过大灌木。有些保持紧凑且小;其他品种巨大,一株植物能够达到高达八至九英尺,宽阔。

并非所有贤哲都是可食用的。一些品种纯粹是装饰性的,但它们往往对粉丝园花园非常精彩。如果您需要诱使授粉其他植物,则添加其中一个可以可爱的圣人可能会做诀窍。

我们大多数人都想到大致椭圆形叶子,有点厚,有时在外观上几乎模糊。这描述了最常见的烹饪鼠尾草品种,但这些植物有更多。他们以大量的颜色花。他们的叶子可能是银灰色,深林绿色,甚至是紫色或黄色的色调。它们是饰品和烹饪植物的优秀补充,我无法想象为什么人们不会总是想要在他们的花园里的鼠尾草!

烹饪鼠尾草类型

最常见的圣人是称为常见圣人的圣人。萨尔维亚officinalis弥补了家庭草本园丁可能开始的大部分。

但我们不仅限于那种物种,所以让我们举办一系列烹饪喜悦,以便在花园里同时创造一个充满活力和可爱的展示的味蕾。

萨尔维亚officinalis.

萨尔维亚officinalis.
普通贤者,萨尔维亚officinalis。 资料来源:TGRAROS.

想想你在新鲜草本过道的超市所看到的鼠尾草,你可能会想到 常见的贤哲, 也叫 烹饪贤哲 或者 花园贤者。它通常具有浅绿色,也许是新鲜的最微弱的银色调味。切割和干燥时,它看起来几乎无法区分,粉状形式具有微弱的绿色色调。

但是你知道Sage叶子可能是辉煌的金色,还是紫色,或深绿色的白色丛生?而且,他们的花朵可以是可食用的,并在沙拉中制作一个良好的装饰或颜色的颜色。在我们覆盖的鼠尾草类型中,这种烹饪草本是最好的方法之一。

有数十种丹参美品种。通过所有这些不同类型的鼠尾草,它可能很难选择,但所有这些鼠尾草厂都是广泛的品种:

  • Berggarten:在春天淡紫色的淡紫色花朵生产艳丽的螺旋。
  • 双色透镜:叶子是双色的,奶油色边缘和银色绿色中心。
  • 卷曲:就像它的名字可能表明一样,这具有独特的卷曲,涟漪的叶子。
  • 矮人绿色:紧凑的物种版本,有时称为‘Minimus’
  • 金色圣人:金色叶子品种,也称为‘Aurea’
  • 种植者的朋友:非开花,这有红色茎和中绿色,直立的叶子。
  • 霍尔特的庞然大物:与基础丹参的右翼类似,但巨大的叶子。
  • 粉红色的花:也称为‘Rosea’,这种品种生产粉红色的花朵而不是薰衣草蓝色。
  • Purpurea:也称为“purpurescens”或'紫色鼠尾草',鲜艳的紫色叶子。
  • 三色鼠尾草:它的叶子用灰绿色,白色和紫色 - 粉红色大理石纹理,令人惊叹。
  • 白色边缘:叶子的深绿色的中心,有明显的白色边缘,非常漂亮。
  • 窗口盒:保持高脚下,但表现良好作为集装箱厂。

那里 are also a few subspecies which are notable. Of those, the most essential to me is Salvia Officinalis SSP。 Lavandulifolia,常见的西班牙圣人。这种亚种性比大多数上述栽培品种更温和的味道,缺乏典型的丹参的樟子蛋卷。

学到更多: 常见的贤哲

萨尔维亚elegans.

萨尔维亚elegans.
菠萝贤哲,萨尔维亚elegans。 来源:Budohio.

大多数人都知道这一点 菠萝贤哲。像officinalis一样,这种鼠尾草种类有一系列盛大的品种。在大多数情况下,这些是以果味香气和柑橘样风味的含量所知的。

有些人有杂色的树叶。其他人有独特,令人难以置信的食用花朵。与我们在Mega-Mart的发现相比,所有这些都是惊人和不寻常的。 

这是Salvia Elegans品种集合中的一些不同类型的鼠尾草:

  • Elk Sonoran Red:这具有菠萝的香气,但辉煌的猩红色鲜花。
  • Frieda Dixon:鲑鱼粉红色的晚秋季使这是一种流行的品种。
  • 金色美味:深红色的花在明亮的金色叶子上,非常引人注目。
  • 蜂蜜甜瓜:管状猩红色花和甜蜜桔。
  • 菠萝:中红色花朵和菠萝香气和叶子的味道。
  • 橘子:柑橘类,带有深红色的花朵和非常紧凑的尺寸。

Salvia Melissordora.

葡萄香味贤者,有时被称为 葡萄贤哲,是一种鲜为人知的茶草药。它的叶子和花都以茶叶用作异常味道的火花。鲜花本身含有苍绒状的香气,可用作食用装饰。

萨尔维亚弗拉科斯

萨尔维亚弗拉科斯
希腊贤者,萨尔维亚弗拉科萨。 资料来源:Scott Zona

通常不是,如果你去杂货店的散装过道并寻找圣人,那么你会发现这个。 希腊贤者 是销售中最普遍的干烹饪贤哲的形式。正如您可以想象的那样,这可能会对人们困惑,因为他们的花园贤者永远不会像商店那样味道。但我们现在可以让混乱休息!

年轻,嫩芽或叶子用于向食物添加风味,就像它的相对丹参一样,它用于茶的生产。希腊贤者在国外很受欢迎 韦斯托莫罗茶.

Salvia sclarea

Salvia sclarea
Clary Sage,Salvia sclarea。 来源:洛利群

鼠尾草 也有可食用的花朵和叶子,但可能是最着名的,你的奶奶衬衫闻起来就像。它已经使用了几个世纪以来,因为干燥的捆绑包夹在梳妆台或树干中,以增强衣服,以其类似的香脂般的香味。

不像其他形式的鼠尾草一样耐旱,Clary Sage喜欢一致和常规的浇水和较冷的条件。这通常是两年一双年生,但可能是酷气候的嫩多年生。

丹西岛

丹西岛
果味鼠尾草,丹参索奇。 资料来源:KHQ花指南

果味贤者,也刚刚打电话 水果贤哲,来自中美洲。它的粉红色花朵是展示塞子,鲜美,大叶子使得易收获的干燥和储存。

萨尔维亚Gesneriiflora

萨尔维亚Gesneriiflora
葡萄柚贤哲,萨尔维亚gesneriifolia。 资料来源:Erick Lux

当然,你可以吃叶子 葡萄柚贤哲 如果你愿意;他们与其他烹饪人士非常相似。但这一个擅长的鲜花。这些大型多汁的花朵充满了甜蜜的花蜜。他们不仅在粉丝器中绘制,而且他们味道很可口直接从植物中挑出并突然进入你的嘴里!

萨尔维亚兰西塔

萨尔维亚兰西塔
南非鼠尾草,萨尔维亚兰西纳。 资料来源:Scott Zona

这是独一无二的 南非贤者 有一种让人想起柠檬和胡椒的味道。它与这种味道的其他人截然不同,并为海鲜菜肴制作完美的免费香料。 

丹参微晶段

丹参微晶段
黑醋栗鼠尾草,丹参微孔。 资料来源:M. Martin Vicente

在墨西哥,这个贤哲被称为 Mirto de Montes.,转化为山脉的纯正。但其他地方,它被称为 黑醋栗贤哲 或者 格雷厄姆的贤哲。在茶叶时,它的味道与黑醋栗不同。虽然它可用于非茶目的,但这通常用于甜点。

萨尔维亚Apiana.

萨尔维亚Apiana.
白色鼠尾草,丹参。 资料来源:John Rusk

我们过去涵盖了这一部落最受欢迎的是过去的最爱。但是,是的, 白色贤哲 事实上是可食用的,很美味。它的味道比大多数其他烹饪人士更多的松树样,它可能是你的草药和香料收集的令人难以置信的补充。我比我常见的贤者更频繁地使用它,但这是因为我非常喜欢它的味道!只需记住将其保留在排出良好的土壤和充足的阳光下,以获得最佳增长。

学到更多: 白色贤哲

丹参和丹参·哥伦比亚

萨尔维亚哥伦比亚
金芝加亚,萨尔维亚哥伦比亚。 来源:Juniperus_Scopulorum.

每次你已经长大了那些愚蠢的奇泽头,你都一直在成长一种鼠尾草。这同样适用于那些奇泽的种子我们喜欢混合在我们的隔夜燕麦片中。

萨尔维亚·俄罗斯帕丹岛被称为 墨西哥奇娅。它不是因为它的叶子而种植,但纯粹是为了它的亲水种子。当暴露于水分时,种子自身产生凝胶。这使得在隔夜燕麦片,冰沙等方面是特别流行的!

萨尔维亚哥伦比亚是 , 金奇, 沙漠奇异, 或者 奇娅贤者 取决于你问谁。这一年度也为其种子种植,在美国的西南沙漠中生长。 Chia是该地区原住民部落的重要食品来源,一切都给了自己的名字。在Tongva(Gabrieleno)部落中,它被称为Pashiiy。 Ventureñochumash称chia它’Epeš。这种有用和营养种子也有许多其他名称。

金嘉的两个亚种,两者都与基本品种类似:

  • 丹参哥伦比亚var。哥伦比亚:这是叫做 或者 加州贤者.
  • 丹参哥伦比亚var。 Ziegleri:简称 Ziegler的贤哲.

观赏鼠尾草类型

并非所有品种的鼠尾草都是可食用的。而且虽然你可以愉快地发展烹饪园山的多样性,但也有很多不同类型的华丽花尖峰,绚丽的红色或粉红色或蓝色花卉,更多。请记住,萨尔维亚属在其中有超过一千个植物,你不必将自己限制在可食用品种中的颜色!

因此,让我们讨论一些将吸引所有有益昆虫的装饰鼠尾草植物,让您的贤者花园生命,并导致它在季节性中爆炸。

萨尔维亚哈贝基

一个巨大的植物, 大虾贤哲 可以达到高达8英尺,宽阔。它的名字实际上来自它产生的不寻常的鲜花,因为它们类似于红色虾头。芬芳的植物从中夏中绽放到秋天月。

生长有点具有挑战性,丹参不是耐旱性。提供一致和普通的土壤水分,它会更快乐。它也不冷却,并且在部分阴影位置中的USDA区域9-11中最佳地执行。

Salvia Sonomensis.

Salvia Sonomensis.
Sage,Salvia Sage,SAMONONESIS。 资料来源:John Rusk

这家加利福尼亚常年叫 SANO. 在Chaparral植物环境中是最常见的。植物本身很少超过一英尺高,并且被认为是子表。然而,它在陡峭的尖峰上涂上紫色或蓝色的花朵,在其叶子上骄傲地站在它的叶子上,并且在它通常表现最佳的地区迅速获得普及。

在野外,它生长在山麓小丘环境中,沿着蒙特利到圣地亚哥的海岸很常见。它也可以沿着加州沿海地区找到从纳帕县到斯希提县,以及塞拉山麓。它在培养中表现良好,并且具有白色开花的品种以及其它蓝色或紫色色调。

学到更多: SANO.

萨尔维亚格雷格里

萨尔维亚格雷格里
秋天贤哲,萨尔维亚格雷格里。 来源:Douneika

秋天贤哲 通常喜欢较高的海拔,并且它的自然栖息地通过奇瓦华沙漠从德克萨斯州延伸到墨西哥。它在栽培中表现出良好的低树篱或灌木,通常高于2-3英尺。

它的叶子有薄荷的香气,它通过橙子和紫色从红色和粉红色的颜色中产生花朵。它也是一种低维护厂,因为它是耐旱性,通常是没有害虫或疾病的问题,并且不喜欢受精。它更喜欢排水良好的土壤,而虽然它可以占用,但它大多是作为装饰性的。

丹参瓜兰蒂亚

丹参瓜兰蒂亚
蜂鸟鼠尾草,丹参。 来源:Douneika

满太阳到三分之三的阳光是理想的 蜂鸟贤哲,有时被称为 茴香味道 由于叶子的香气。这家可爱的植物在大多数地区的年度表现为年度,但可能是温暖的气候变暖的嫩。 

它生产可爱的深蓝色,管状花朵,紫色蓝色花萼,非常适合蜂鸣​​鸟。深绿色的叶子从大规模的深绿色茎延伸,作为长度约3英尺的年度范围。如果长期成长,它们可以长达5-6英尺长,而且该植物可以成为正确的花园的主要特色。

丹参

丹参
墨西哥丛林贤者,丹参。 资料来源:埃里克亨特

经常被称为 墨西哥丛林贤者这种草本多年生植物是墨西哥的亚热带和热带部分的原产。有点紧凑,中等绿叶和茎很少从工厂的基地延伸超过2-3英尺。

萨尔维亚莱桑的众所周知是它的长长而拱形的花朵。这些花朵有白色提示,下降到管状薰衣草萼中,它们产生鲜艳的颜色,可在整个夏天享受蜜蜂,蜂鸟和蝴蝶。他们更喜欢均匀潮湿的土壤,并在盛开时提供相当花的节目!

萨尔维亚van Houtteii.

可爱的勃艮第或酒红花是这种花园贤者的常态。植物本身在中绿色的叶子中卧床不起,耐腐蚀,并恰好偶尔啃食。但这是那些令人惊叹的,下垂的花尖刺,鲜艳的颜色,最常见的是,因为它们真的很壮观。

一个很好的植物,用于轻微阴影的环境, 勃艮第猩红贤哲 可以在7个以上的区域中找到。它不是耐旱性品种,更喜欢一致的水分和良好的排水土。

萨尔维亚克利夫兰

萨尔维亚克利夫兰
克利夫兰斯契,萨尔维亚克利夫兰。 来源:anthony_mendoza.

蓝色贤哲,有时被称为 克利夫兰圣斯奇 或者 吉姆斯奇,是南加州天然多年生。在美国西南部流行,自20世纪40年代以来一直在培养,并且有许多不同的类型。它的高度和宽度可以达到4-5英尺,并且其灰色的绿叶在其他较暗的色调中是独特的。

这些花在他们的花尖顶上的螺旋中,用管状薰衣草或紫水晶从圆形爆发。一家优秀的粉碎厂,这些优选排水良好,略带砂质土壤。


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